クラシック仙禽亀ノ尾生もと

栃木県のお酒。米は、栃木県さくら市産亀ノ尾の50％精米、酵母は非表示です。瓶囲い瓶火入れの木桶仕込みで無濾過原酒ですが、度数は低めの14～15度に抑えられています。燗酒でいただきました。

生もとらしく、酸がしっかり効いたキレのいい味です。甘味もほどほどにあって、酸っぱいだけではない味の幅を感じます。

香りは、ヨーグルト系の発酵食品の香りがします。