山中湖村ハムで有名な、M一T村商店は、ハムのみならず、ステーキ肉も超うま。ニックはいつも、「えとー、ヒレ、3㎝ください。」と言ってにっこりして買うのだが、買うたびにぶ厚くなるのがまた嬉しい。親方自ら切ってくれるのです。
ソーセージ、ハムはもちろん、ベーコンが、ああ、めちゃうまー。フェアウェイとかと比べても負けない。日本のスーパーマーケットのハム類特にベーコンが、あまり残念なので、そのおやじさんが、神に見えるほどだ。
おもわず、こんな俳句を先日よんでしまったほどです。
ハム作り人ハム買ひ人や神の留守 朗善
今日はまた、同じ、ヒレ3㎝（実質6㎝）のステーキを買い、私製のパンと、焼きブロッコリーと、山梨ワインで食べました。どれもまる。
パン作りって、パンこねて200回くらい台に、叩きつけなだめなんですね。
ちょうどニックが新しい（先月10日演奏の）ムーティ&シカゴ響のヴェルディレクイエムを見つけて、それ聞きながらやってた。バトルロワイヤルでおなじみの、ディエスイレ（怒りの日）にあわせて、ジャン、ジャン、とパン種叩きつけてたんで、おいしくできました。
