甘くて美味しい「平戸夏香」を使ったケーキを作ってみました・・・

歯の傷みから解放されたと思ったら、今度は頭痛に悩んでいます。


今朝も朝方からずきんずきんと痛み出し・・・ネットで調べたらと多分「偏頭痛」ではないかと思うのですが・・・


毎日のように降り続く雨に体が悲鳴をあげているのかもしれません（でも被害に遭った方たちのことを考えれば愚痴は言えません）。


ところで、先日ホテルオークラの売店でこんな果物を見つけたので購入してきました。





平戸市で生産されている「平戸夏香」で、見た目は国産のレモンにそっくりですが、とても甘くて香りもとても良いのです。


生で食べても美味しいのですが皮も美味しくいただけると知り、早速マーマレードにしてみました。


そのマーマレードと果汁を少し入れてケーキを作ってみたら、





とっても美味しいケーキが出来ました。


焼きたては「エシレバター」の香りが強かったのですが、冷めたらちゃんと「夏香」の香りもして風味豊かなケーキになりました。


お値段も安くて美味しくてビタミンやミネラルが豊富な「平戸夏香」をぜひお召し上がり下さい。



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