仕事から帰宅する途中で、連れからメールが入りました。
おっさんが、「ボス」と敬愛している方が亡くなったとのことでした。
その方は、おっさんがよく通っていたお店の方で、本名も知らず、ただ「ボス」とだけ呼んでいた方でした。
お酒のことだけでなく、本当においしいものを食べることを教えていただきました。
単純なこと、出されたらすぐに食べる。
それが本当においしいものをおいしく食べる方法です。
厨房にいる人たちに対する礼儀です。
「ボス」はおっさんにこのことを教えてくださいました。
カウンターの向こうに立つ「ボス」は、サービス業に携わるプロの姿そのものでした。
去年に喉頭がんが見つかって、桜が咲くまで、とおっしゃっていました。
少しだけ長くわれわれの住むところに留まってくださいました。
きっと今頃は天国でゴルフをなさっているでしょうか。
ひょっとしたら、待ち時間が長いなどとぼやきつつ、神様と杯を重ねていらっしゃるかもしれません。
おっさんも、「ボス」を想いつつ、静かに杯を傾けることにします。
「ボス」、ありがとうございました。
追記 虫の知らせというのでしょうか、妙に昨日辺りから「ボス」のことが思い出されました。
今日、お葬式だったということで、音楽葬だったそうです。
最期まで「ボス」らしいお別れだったようです。
おっさんが、「ボス」と敬愛している方が亡くなったとのことでした。
その方は、おっさんがよく通っていたお店の方で、本名も知らず、ただ「ボス」とだけ呼んでいた方でした。
お酒のことだけでなく、本当においしいものを食べることを教えていただきました。
単純なこと、出されたらすぐに食べる。
それが本当においしいものをおいしく食べる方法です。
厨房にいる人たちに対する礼儀です。
「ボス」はおっさんにこのことを教えてくださいました。
カウンターの向こうに立つ「ボス」は、サービス業に携わるプロの姿そのものでした。
去年に喉頭がんが見つかって、桜が咲くまで、とおっしゃっていました。
少しだけ長くわれわれの住むところに留まってくださいました。
きっと今頃は天国でゴルフをなさっているでしょうか。
ひょっとしたら、待ち時間が長いなどとぼやきつつ、神様と杯を重ねていらっしゃるかもしれません。
おっさんも、「ボス」を想いつつ、静かに杯を傾けることにします。
「ボス」、ありがとうございました。
追記 虫の知らせというのでしょうか、妙に昨日辺りから「ボス」のことが思い出されました。
今日、お葬式だったということで、音楽葬だったそうです。
最期まで「ボス」らしいお別れだったようです。