HOPPY Monthly Message ２０２１/０３ － おいしい魔法をかけちゃうぞ。

ホッピービバレッジから送っていただいたＨＯＰＰＹ　Ｍｏｎｔｈｌｙ　Ｍｅｓｓａｇｅの２０２１年３月号
です。
ＨＯＰＰＹ　Ｍｏｎｔｈｌｙ　Ｍｅｓｓａｇｅの今年のテ－マも一昨年、昨年にひき続き「ＣＯＯＬ　ＣＨＯＩ
ＣＥ」のようです。
「ＣＯＯＬ　ＣＨＯＩＣＥ」とは２０３０年度の温室効果ガスの排出量を２０１３年度比で２６％削減するとい
う目標達成のために、日本が世界に誇る省エネ・低炭素型の製品・サービス・行動など、温暖化対策に資するあ
らゆる「賢い選択」を促す環境省が提唱する国民運動です。

２０２１年３月のテ－マは「　おいしい魔法をかけちゃうぞ。」

　　呪文を唱え、瓶に詰め、甕に沈める。
　　瓶の中で、見えない小人さんが働いて、
　　野菜は香ばしくおいしく変身している。
　　漬物という、舌で味わえるマジック。



今月のＣＯＯＬ ＣＨＯＩＣＥ：漬物
　　野菜が長く保存でき、おいしい風味に熟成する漬物。
　　ぬか漬けなどをはじめ、ピクルスやサワ－クラウト
　　など、洋の東西を問わず食卓に上ります。
　　乳酸発酵など、微生物の働きを上手に生かした人々
　　の知恵です。