あっさり、和風小豆ケーキ

おぜんざいの残りで作ってみました。
小豆を煮て砂糖と隠し味の塩だけの味付けなので、やさしい味です。
バターのかわりにサラダオイルを使っているので冷めてもやわらかです。

材料（１８㎝ケーキ丸型）
サラダオイル・・・１００ｇ
卵…２個
砂糖・・・７０ｇ
小豆煮・・・１２０ｇ

アーモンドプードル・・・２０ｇ
薄力粉・・・１５０ｇ
BP・・・小１

アイシング代わりに飾り用小豆煮…適当（なければいい）

作り方
１、卵をハンドミキサーでかき混ぜる。
２、１に砂糖を加えて十分にかき混ぜる。
３、２にサラダオイルを少しずつ入れてハンドミキサーでひたすらかき混ぜる。
４、アーモンドプードルと薄力粉、BPを混ぜておく。
５、３に４を入れてさっくり混ぜる。
６、５に小豆煮を入れてかき混ぜる。
７、１７０度い予熱したオーブンで１０分、１６０度に下げて３０分焼けば、出来上がり。
８、７が少し冷めてから表面に小豆煮をコーティングする。