れんこん、れんこん〜♪
大阪河内地方の蓮根は「河内れんこん」と呼ばれています。
河内の蓮根栽培の発祥が門真であるということから、
ブランド化を進めるため門真産の蓮根は「門真れんこん」と名付けられたそうです。
いきなりですが、れんこんの部位について説明します。
第4節は、硬いのですりつぶして団子やみぞれのお汁に向いています。
第3節は、天ぷら
第2節は、煮物
第1節は、きんぴら
スーパーで、れんこんをお買い求めの際は、どこの節か？
よく見定めて（コツが必要ですが…）献立に適した節をご購入下さい。
詳しくは、本日お世話になった中西農園の中西さんまで！
もっちりのれんこん。
かぼちゃ、さつまいもと並んでも、ほくほくした食感がたまりませんでした。
ねっとりのれんこん。
レンコン餅にとろっと餡がからみ、ホント言うともう一碗食べたかった。
国の天然記念物に指定されている、三島神社にある薫蓋樟へも。
皆さん、パワーをもらい、みるみる元気になりました！？
どうか、浄化させてくださーーい。
と、これは私の気持ちです。
寛容ある巨木に、いーっぱい、一年のモヤモヤを吸い取ってもらい、
すっきり、新年へ向けて、心の大掃除は完了です。
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