地どり庵 「三蔵（sanzo）」

昨日、熊本県山鹿市の平山温泉にある
地どり庵「三蔵」へ行ってきた。



ここは、地どりと天草大王を炭火焼きで楽しめるお店。



お薦めは、セットメニューだ。
今回食べたのは、地どりの三蔵セット！



地鶏、釜炊き白ご飯、自家製豆腐、スープがセットになった
このセットの価格は何と！ 1,480円！



自家製の豆腐は、先ずはそのままで
豆腐そのものの美味しさを味わい次にお好みで、塩か醤油で楽しむ！

そして、釜炊き白ご飯も実にうまい！



幾つかの塩をブレンドし焼き塩にした
三蔵オリジナル塩だけで焼き上げる。



鶏の脂分が炭にたれ、
その煙でお肉が燻されてお肉に照りが出てくる。
この照りが出た頃が食べごろである。

地どりの歯ごたえと味は最高！



セットメニューの釜炊き白ご飯は、おむすびにも変更ができる。
二人の場合は、白ご飯と焼きおにぎりがお薦めである。



地どりの美味しさを堪能できるお店だ！

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