つくば市議会会派代表者会議に出席。お昼はつくばプチマルシェにて出店されていたガレットでランチ
ユメシホウには思い出がある。市内産の小麦で地産地消の取組みとして10年ほど前から行われている。
パンの街つくばの取組みから、ユメシホウのパンは市内のパン店で構成する「パンの街つくば推進協議会」に加盟するパン店で販売されている。市内の学校給食に年2回ユメシホウのパンが提供されています。
当時は小麦は転作作物としての補助の対象の為、全量出荷が約束ごとで播種前契約をして作付けされている
そんな関係から生産者がなく、担当課からお願いされて筑波農場で数年栽培したことを思い出します。
常陸秋そばと小麦のユメシホウのガレット。ラトゥーユ800円で美味しくいただきました。