すだち

四国にいる弟が、すだちをたくさん送ってくれました。

さて、何に使おう。。。

とりあえず、今日は、ヒラメの大葉巻き揚げにしました。

義父の畑で取れた大葉にヒラメをのせて、

くるくると巻いて、爪楊枝で止めて、天婦羅に。

爪楊枝を抜いて盛り付けます。

すだちと塩を添えて。。。

さわやかな初夏の一品にいかがでしょうか。。。

香りも良くて、さっぱりとして、美味しいですよ。