きゃらぶき

 

先日もらった山蕗を煮ました。

 

お店で売られている蕗のように、

皮をむかなくていいのですが、

けっこう堅いので、コトコト時間をかけて煮ました。

 

ほんのり苦みがあって、歯ごたえがあって、とっても美味しい！

白いご飯によく合います。