切り干し大根の炒め煮

切り干し大根を煮ました。

切り干し大根、干し椎茸、人参、油揚げを

ごま油で炒めてから煮ます。

主人は、切り干し大根が苦手で、食べないので、

これは、私のお弁当用の作り置きです。

多めに煮て、冷蔵庫に入れておけばけっこう持つので、

重宝します。

それに、私は、これがけっこう好き♪