から揚げ

 

 

今夜は、から揚げ。

 

塩麹を揉み込んだ鶏肉に、コショウと醤油少々、

 

あとは片栗粉をまぶして、最初は低温でじっくり揚げて、

 

二度目は、高温でカリッと仕上げます。

 

 

ショウガもニンニクも入っていなくてシンプルなのですけど、

 

これが、けっこう好きです。

 

 

 

ご飯は、雑穀米を混ぜて炊いてみましたが、

 

入れるのが、ちょっと少なかったかな・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の驚き！

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★本日の愛知県のコロナ感染者数が

 

過去最高で、６７８人！

 

 

 

★主人の車のエアコンが壊れたらしく

 

修理に持って行ったら

 

ン十万かかるかも？と言われたこと・・・