ココアラムボール作りました。
”ラムボール” じゃなくて
”コアントローボール” なのですが。。。。
とってもおいしい
実はこれ
先日のココアドーナツの余った生地で作りました。
オレンジの香りたっぶりです
。
材 料
約 ２０個分
・ ココアスポンジ 100g
・ オレンジカット 大２
・ オレンジペースト 大2
・ コアントロー 大２
・ スイートチョコレート 2００～２５０g
作り方
１。スポンジを細かくくずす
２。オレンジカット、オレンジペースト、コアントローを入れて混ぜる
しばらく休ませる
３。１cmくらいの大きさのボールをつくる
４。チョコレートを湯せんにかけて溶かす
５。溶かしたチョコレートの中に１個づつ入れてテンパリングする
６。オーブンペーパーに乗せ、冷蔵庫で休ませる 
point
お酒が苦手な方は、コアントローの代わりに同量の生クリームを使うと良いです
オレンジペーストがない場合はオレンジカットで代用できます チョコレートを湯せんする時、湯気がチョコレートに入らないようにしましょう
つやがなくなってしまいます
テンパリングのチョコレートは大目に使うときれいに仕上がります
ラッピングは。。。
キャラメル包みをしました
箱はチーズの空き箱です。
太めのギンガムチェックのリボンは
結んだだけでかわいさUP
だね
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お話あれこれ
遅らばせながら
『ボジョレーヌーボー』飲みました！
毎年１１月の第３木曜日に解禁される、
フランス・ブルゴーニュのボジョレー地域で作られる
ワインの”新酒”。
今年は出来が良いと
TVで観たので
さっそく買ってきました
。
ついつい写真を撮り忘れ
最後の残りで１枚パチリ
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ガメイ種です
フレッシュでとても香りが良く
飲みやすいワインでした
。