ティラミス作りました。
材 料
プリンカップ ６個分
＜スポンジ生地＞ ２０X２５cm １台分
・ 薄力粉 ５０g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ 牛乳 大１
・ バニラエッセンス 少々
・ バター ２０g
オーブン１８０℃ 約２０分
＜コーヒーシロップ＞
・ コーヒー １３０cc
・ インスタントコーヒー 大１
・ カルーア 大１～２
・ 砂糖 １５g
＜チーズクリーム生地＞
・ マスカルポーネ １３０g
・ 卵黄 １個
・ 生クリーム １５０cc
・ 砂糖 ３０g
・ トッピング用ココア 適量 作り方
＜スポンジ＞
１。卵に砂糖とエッセンスを入れ白っぽくなるまで良く泡立てる
２。ふるった粉を一気に入れ、切るように混ぜ合わせる
３。牛乳を入れて合わせる
４。溶かしバターを加えて軽く混ぜ、敷き紙を敷いた型に流す
５。予熱したオーブンで焼成し、冷ましておく
＜コーヒーシロップ＞
６。コーヒーにインスタントコーヒーと砂糖を入れて溶かす
７。カルーアを入れて良く混ぜる
＜チーズクリーム＞
８。生クリームに砂糖を加え７分立に泡立てる
９。別のボールにマスカルポーネと卵黄を入れてトロっとするまで混ぜ、
生クリームに入れて良く混ぜる
＜組み立て＞
１０。スポンジ生地をセルクルで抜く
１１。スポンジ生地にコーヒーシロップの１／２をハケでしみこませる
１２。チーズクリーム生地を流し入れる
１３。１１、１２をもう一度繰り返す
１４。冷蔵庫で３時間ほど休ませ、食べる直前に茶こしでココアを振る
point
マスカルポーネと生クリームを合わせる時は、同じくらいのトロミで合わせます カルーアの代わりにラム酒でも構いません
ラッピングは。。。
ペーパーナプキン使いました
足のあるカップをつかい
ペーパーナプキンを上からかぶせて
根元をリボンで縛るだけ
。
お話あれこれ
オレンジピール頂きました
。
止められないおいしさ
オレンジピールはビタミンCが豊富で、
レモンと同じ位含まれているそうです。
また、レモンには含まれていないカロチン（ビタミンA）があり、
B1、B2もレモンにまさっています！ とのこと。
たっくさん食べたら
シミ予防にもなるかな。。。。。
。