かぼちゃシフォン作りました。
かぼちゃと
仲良しの
シナモンとクルミ入りです。
トッピングの生クリームはラム酒を少々
シナモンかけて召し上がれ！
材 料
17cmシフォン型 １台分
・ 卵黄 L３個
・ 砂糖 ２０g
・ 卵白 L４個
・ 砂糖 ６０g
・ サラダ油 ４０cc
・ 牛乳 ７０cc
・ 薄力粉 ８０g
・ かぼちゃ １８０g
・ 塩 少々
・ ベーキングパウダー 小１（３～４g）
・ シナモン 少々
・ クルミ ２０g
オーブン １８０℃ ４０分
作り方
＊ クルミを オーブン120℃で10分空焼きし、細かく刻んでおく
＊ かぼちゃを裏ごししておく
＊＊＊ メレンゲを作ります ＊＊＊
１。卵白を８分立てに泡立て、砂糖（６０g）を２,３回に分け塩を加えて
しっかりしたメレンゲを作る
＊＊＊ 生地を作ります ＊＊＊
２。ボールに卵黄、砂糖（２０g）を入れ白っぽくなるまで混ぜる
３。サラダ油を入れて良く混ぜる
４。牛乳を加え、パシャパシャの状態で混ぜる
５。裏ごししたかぼちゃを入れてよく合わせる
６。ふるった粉類（薄力粉、B・P、シナモン）を加え混ぜ、クルミを入れて合わせる
＊＊＊ 生地をあわせます ＊＊＊
７。６のボールにメレンゲの１/３を入れて良く合わせる
８。メレンゲのボールに７を入れてメレンゲが見えなくなるまで良く合わせる
９。ゆっくりと型に流し入れ、テーブルにトンと２回ほど落として空気を抜きオーブンへ
１０。焼き上がったら、逆さまにして冷ます
１１。完全に冷めてから、シフォンナイフで型に沿わせて切り、静かに型からはずす
point
生地類は良く混ぜ合わせましょう 生地を流し込む時は、１点から
（型にグルグル回しながら入れると 空気が入ってしまいます
） 焼きが足りないと型からうまくはずれません ２～４の行程は電動泡立て器などを使ってよく混ぜて下さい ラム酒入りクリームは。。。
生クリーム（１００g）に砂糖（３０g）を加えて泡立て、
ラム酒小１／２加えました
ラッピングは。。。
ペーパーナプキン使ったよ
リボンの結ぶ位置を
ちょっと横にずらしただけで
普通のラッピングじゃなくなるよね
。
お話あれこれ
今日で２月も終わりです。
早いです。。。。
今月は
雪で 慌ただしい日々でした。
先日
雪も落ち着き、久々の
に
美容室に行ってきました。
あ、
考える事はみな同じ
。
予約
したにも関わらず
６時間かかりましたよ～
。
ちかれた～
。
おかげで
週刊誌４冊も読破できちゃったけど
。
そこに”風水”の記事があって
『鏡
にお金を映しているとお金が貯まる
』って
！
さっそく
我が家の鏡の前には１万円が置かれました
。