ベイクドチーズケーキ作りました。
いろいろなチーズケーキレシピがあるけど
やっぱりコレが一番好き
なチーズケーキなのです
。
材 料
１８cm丸形 １台分
・ クリームチーズ ２００～２５０g
・ 無塩バター ６０g
・ 砂糖 ６０g（２０と４０g）
・ 薄力粉 ３０g
・ 卵黄 M３個
・ 卵白 M３個
・ 生クリーム 大２
・ レモン汁と皮 １/２個
・ あんずジャム 適量
オーブン １６０～１７０℃ ４０分〜
作り方
１。クリームチーズを湯せんにして柔らかくする
２。やわらかくしたバターを加え砂糖（４０g）を入れてまぜる
３。卵黄を１個ずつ入れる
４。生クリーム、レモン汁、皮を加える
５。卵白に砂糖（２０g）を加えて固いメレンゲを作る
６。４の中にメレンゲ、ふるった粉、メレンゲの順に入れさっくり混ぜる
７。敷紙を敷いた型にいれる
８。ぬるま湯をはった天板に入れ予熱したオーブンで焼成
９。粗熱が取れてから型からはずしあんずジャムを塗って完成
point
焼きたては柔らかいので気をつけましょう
クリームチーズの分量はお好みです。
お話あれこれ
本日
『スーパームーン』ですって。
いつもの満月より大きくて明るく見えるそうですよ。
でも
今日は午後から
ポツポツ雨が降っていたから
見えないかも
。
と、
外に出たらやっぱり雨があたってる 。
でもでも
ちょっとだけ雲の切れ目から見えましたよー
。
電線に串刺しされちゃったけど
、
スーパームーン撮れた
。
みんな満月にお願いごとしよー