生チョコ

　　生チョコ作りました。

バレンタイン　バレンタイン
やっぱ生チョコですかねぇ　。
でも。。。
溶けやすいから
２人のアツアツで溶かさないようにね



　材　料
　　２０cm　x　２０cm　１台分
・　チョコレート　　　　　　　２００g
・　生クリーム　　　　　　　　１００g
・　はちみつ　　　　　　　　　　小１
・　ココア　　　　　　　　　　　適量


　作り方
　チョコレートを細かく刻んでおく
１。鍋に生クリームと蜂蜜を入れ温める
２。ボールに刻んだチョコレートを入れ、１を入れてゴムベラでよく混ぜる
３。クッキングシートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める
４。温めた包丁で、冷やし固めたチョコをカットする
５。ココアを入れたバットに、カットしたチョコを入れてまぶす

　point
　生クリームは沸騰させないように気をつけましょう
　チョコをカットするとき、包丁を温めると作業しやすいです
　キッチンをココアだらけにしないよう　頑張ってください　


　ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ペーパーでハート作ったよ

キャラメル包みのアレンジです。
縦の紙を多目に取り
最初にハートを作ってから包んでね。
リボンがなくてもかわいー。

＜ラッピングこうざ～＞
　　　　　　
１。紙の表を出し、垂直に折ります　　　２。切り込みを入れ、ハートを作ります

　　　
　　　　　
３。紙を裏返して、箱を置きます　　　　　　　　４。できあがり


　お話あれこれ
生クリームをふんだんに使用している事から
”生チョコ”　と名付けられました。
柔らかくとろける食感が
繊細で、なんだか優雅な気分。

これは
１９８８年シルスマリアの小林正和さんという人が考案した
日本生まれのチョコなんですね。
商品名が『公園通りの石畳』。
生チョコブームを生み出した商品です。