昨年末のことですが、陸上自衛隊多賀城駐屯地の昼食でホヤカレーが提供されたそう。
ホヤっていうと海のパイナップルとか、グロテスクというイメージ（すいません〜）で、
九州では滅多に見られない食材という事もあり、
私は食べたことがありません〜
ちなみに自衛隊では全国初だったそうで、使用したホヤは宮城県産。
多賀城駐屯地の管理栄養士さんが試行錯誤を重ねた結果、
ホヤの苦手な隊員でも食べられるように考案。
人気のあるカレーの具材にし、さらにホヤの天ぷらをトッピング。
正式名称は「宮城復興ホヤ天カレー」だそうです。
肝心の隊員さんの評判は…
「カレーと一緒に食べるとホヤの風味が気にならない。独特の食感でおいしい」
「ホヤは普段あまり食べないけれど、磯の風味がしてカレーとよく合う」など好評だったみたいです。
地産地消の取り組みで、震災の復興にも一役買った形ですね。
ググって見たらホヤカレー、レトルトで販売されているんですね〜
私、シュールストレミングを美味しいと食べた人間なので、
意外と食えるかも〜と言いつつ食わず嫌いが多いんです。
その中でもナマコは絶対無理っす。
食べ物に見えないですもん。
自衛隊の食堂が外部の民営委託となり、フードテロの危険が忍び寄りますが、
効率化を求め、食費が抑えられているのも原因の一つでしょうね。
このご時世、日頃からの自己完結は厳しいんでしょうね…。
画像は陸上自衛隊Facebookより
