小浜温泉を出てカステラセンターに寄った後、
昼食は軽く雲仙きのこ本舗 雲か山かさんでいただくことに。
朝食、食べすぎましたからね（笑）
こちらは養々麺というオリジナル麺をベースにしたお料理がいただけます。
メニュー
奥さんは茸山うどんときのこ炊き込みご飯を。
K姉ちゃんと私は滋味養々麺ときのこかき揚げを1個づつ。
茸山うどんときのこ炊き込みご飯。
滋味養々麺も来ました〜
かき揚げを乗せて。
朝食を食べすぎたので、
あっさりでちょうど良かったです。
養々麺はおそうめんのコシを強くしたような感じ。
低カロリーだからコンニャクが入っているのかな？
きのこ出汁が美味しゅうございましたよ〜
そしてこちらでお買い物と…
きのこ狩り〜〜
思っていたより狭い空間でしたが、
キノコがたくさん並んでます〜
収穫しました。
写真では判りませんがすごい量。
1株が大きくて〜（笑）
次の日から数日食卓に、
きのこが並んだのは言うまでもありません（笑）
まいた〜け
えりんぎ
ぶなしめじ♪
おいし〜いきのこはホクト♪
長野県には有名なきのこの会社がありまして
その名もホクトさん
かわいいキノコのキャラクターを擁し
印象的なフレーズのCMソングで
長野県の一斉を風靡しました〜〜〜
あったかそうめん、お腹にやさしそう〜〜〜
きのこのかきあげって初めてみました
美味しそう〜〜〜
えりんぎや舞茸、なめこも栄養価が高いですが
こちらではえのきの栄養分がすっごく高いとのことで
えのき氷なるものを作って保存し
お料理に使う人がいるようです。
きのこ狩りとは…そのようなものがあったとは…
なめこがムッチャ美味しそう〜
つやっつやしてますね。
舞茸が芸術的に美しい形〜〜〜
きのこって不思議な植物（？）ですよね
菌とか胞子とかで出てくる不思議ちゃん。
いろんな形や植生があってとっても面白いです
…にしても…きのこわんさかの長野県に
このような気のきいたお店が皆無っていうのは
なんとも残念な…
こういうお店のお料理であれば
若い方にも、もっときのこ食べてもらえそうなんですけどねえ…
私もその音楽耳に残ってます、
ホクトのCM。
ホクトって長野県だったんですね。
こちらのスーパーではホクトの商品もありますが、
ここの雲仙きのこ本舗の商品をよく見かけます。
自宅の近所というかベランダから見えてた、
キノコ工場があったんですが、
今はもう取り壊されて更地になってます。
一時期求人もしてたのに…
（朝5時からでした〜）
きのこで一番新しいのはエリンギでしょうか。
エリンギ大好きです〜
えのきの栄養価って高いんですね。
えのきといえば椎茸の次によく使われる万能選手。
何よりお安いですし〜〜
えのき氷？？初めて耳にしました。
ググったらえのきって信州の特産なんですね。
作って保存して少しづつお料理に入れて使うみたいですね。
こちらでのえのきといえばなめ茸でしょうか。
大根おろしと混ぜたり何よりご飯に合いますね。
こちらのお店もきもこ工場併設で、
元々はキノコ工場。
信州はキノコの生産が盛んだから、
6次産業にしなくてもうまくいってるからかもしれませんね。
こちらのキノコ狩りも実際の工場とは別の、
観光用のブースでキノコ狩りするって感じです。
こちらではオリジナルの麺料理をいただきましたが、
信州だったらもちろんきのこ蕎麦ですね。
このお店は愛野ってところにあるんですが、
今は新じゃがのシーズンであたり一面ジャガイモ畑。
実は長崎県って北海道の次にジャガイモの産地だったりします。
昔、渋滞待ちの間に畑から直接購入した新じゃが、
むっちゃ美味しかった記憶が〜