葛氷をつくってみました

よいお天気で少し暑かったので、「葛氷」を作ってみました。



葛粉と砂糖を混ぜ、水を入れて火にかけるだけ。簡単です。
でも、途中ですごく変化をするのが面白いですね。



恥ずかしながら、黒蜜は液体で売っているものばかりだと思っていました。
黒砂糖を溶かせばできることを知り、嬉しくなって作ってます。

小鍋で黒蜜を煮詰めていると、黒糖の香りが部屋中に広がります。
香りが楽しめるのも、お菓子作りのよろこびのひとつですね。


和菓子は意外と簡単に作れるものが多く、油やオーブンなども使わないので
子どもでも作りやすいと思います。