ラズベリージャム、作りました

お庭のラズベリー、ノリくんが毎朝少しずつ収獲して冷凍保存してくれていました。

冷凍庫が一杯になってきたので、ジャムを作ることに。　




お鍋の大きさを考えると、一回に作れるのは丁度一袋分だけです。だいたい同じ量の砂糖を加えて加熱します。




今回は取り敢えずこれ位。また半分残っているので、もう１回作れます。




私の作るジャムはちょっと糖度を高めにして、常温保存できるようにしています。

ベストシーズンに食べきれない分をジャムにして、季節が移っても果物の味を楽しもうということです。




ラズベリーの収穫、もうだいたい終わりですが・・・




･･･次のブルーベリーとブラックベリーが収穫開始の時期を迎えています。





仕事の忙しい時に収穫が重なったりすると、もうダメ・・・となりますが、冷凍庫に助けられながら続けているジャム作りです。