ラズベリー・ジャム、作りました

お庭のラズベリーノリくんが5月末からずっと収穫し、冷凍保存してくれていました。

あとは、ジャムにするだけ・・・ということで、重さをはかってみると・・・



１．８ｋｇちょっとですね。

これは、大鍋コース！

いつものようにお鍋に入れて、グラニュー糖を加えて煮ます。




熱を加えると融けだして・・・




煮ているうちに、種が浮いてきますから・・・



ストレイナーで漉して取り除きます。



あとは、煮沸した瓶に詰めるだけ。

小瓶が４本と大瓶１本半になりました。



冷凍庫には、まだブラックベリーとブルーベリーが待ってます。

あとね、今年は “ 梅 ” も。

手作りのものを気軽にさしあげる・・・ということがしにくいのが残念な昨今ですが、棚の中にジャムが並んでいるのは嬉しいことです。