自家製いちごジャム

ワイルドに、いつの間にか増えに増えた苺を摘んで作ったジャム。






もう食べてしまったものや差し上げたものも含めると・・・





今年は１2瓶作ることが出来たようです。


“ホッタラカシ”の畑から、ジャム！


これは、嬉しい



でもね～、失敗もいろいろあるし、まあまあですね～。


ところで、「ほぼ日」のページを見ていたら、糸井さんもジャムを作られていて販売をしているそうです。

で、作り方も出ていたので見たらなんと！

ジャムを煮る前に、果物をオーブンに入れて低温で焼いて、水分を飛ばすのだそうです。



・・・やってみたい。


お味が濃～くなりそうじゃないですか。


でもね、今年のいちごは終わってしまいました。


来年ですね。


来年のジャム作りの楽しみができました。



ああ・あんずのジャム作りはもうすぐですけど、あんずは量が多いのでオーブンで焼く手間はかけられない気がします。

もし、収穫が少なかったら、オーブン焼き、やってみますね。