6月から新たにベーシッククラスがスタートしました。
バナナとココナッツのタルトを作りました。
パートゥ・シュクレを伸してタルト型に敷き、空焼きをします。
カットしたバナナを並べて、ココナッツのアパレイユを流して焼きます。
表面にアプリコットジャムを塗って仕上げます。
パートゥ・シュクレの仕込みも実習していただきました。
伸したり、混ぜたり、ちょっと大変だったでしょうか。
試食タイムには「美味しい！！」と言っていただけたので、良かったです。
お疲れさまでした。
ベーシッククラスでは、基本的な生地やクレームを実習していきます。
1年間どうぞよろしくお願い致します。
