モンテカティーニ テルメのチャルダ

たまたま立ち寄ったお店で、偶然に見つけてしまいました


これは、チャルダといって、トスカーナにあるモンテカティーニ　テルメという町のお菓子です　（この町はルッカから近い場所にあり、いいところだからと勧められていたけれどまだ行ってない）以前に試食程度はしたことがあり、と～っても美味しかったので絶対に食べたいと思っていた私にとって幻（言い過ぎ？）の菓子だったのですが、なぜに近所で売ってるの??? 　見た目は、日本でいうところのゴーフルに似ています。薄ーいウエハースの間に砂糖とアーモンドのペーストが挟んであるシンプルだけど後を引く、手作りの菓子です。

このチャルダというのはとても歴史があり、メディチの時代から婚礼の際のお祝いの菓子として有名であるようです。こちら（N会長のブログ）に興味深い解説があります。　

ところで、昨年のイタリア旅で「モンテカティーニ　テルメ」を通ったのですが、電車が駅に着くとなんとお年寄りの大群が！テルメはつまり温泉。そう、このお年寄りたちは温泉地にやって来た人たちでした～。当然のことながら、私が乗っている車両もジャックされてね、大きなスーツケースが彼らをジャマした。いや、あなたたちも大勢ですごかったわよ。お年寄りの団体旅行ってなんだかとっても楽しそうでさ、お国が違ってもこういうところは同じなんだね！ちなみに、彼らはドイツ語だったので何を言っているかわからんかった！

遠い日本でチャルダにせっかく巡り会えたので、料理教室のレッスン前にお出しします　チャルダを味わいたい方、ぜひいらっしゃいませ～。買い占めしてきたのでおかわりできるわよ（笑）