真夏のバーニャカウダでソースの二度づけ問題を熱く語る

先日のご報告のとおり、友人一家がやって来た。ご主人たってのリクエストでなんでこの暑い中「バーニャカウダ」ほか２品を作りました。ホント汗だくだったけどとっても好評で、今日は早速お家でやってみたとのメールが届いた。さあ、次回はどんなメニューにしようか！

でもって、このバーニャカウダでとっても疑問に思っていることがあるのよね。関西の串揚げ（だっけ？）でよく
ある“ソースの二度づけ問題”というのはバーニャカウダにはあてはまらないのだろうか？スイスのチーズフォンデュだったらフォークの原型のような串にパンを刺して食べるけれども、バーニャカウダはたいてい野菜をそんまま手にもって食べているよね。

そもそもあの国には、ひとつのものを皆で分け合って食べるという文化はない（Pizzaは１人で１枚を食べる）のだけれど、バーニャカウダって言ってみれば日本でいうところの「鍋」だし、ヴァルダオスタでは「Coppa di amicizia」でコーヒーにグラッパを入れたりして回し飲みするし～、やっぱり寒い地方は“鍋を囲む”ということなのか？だったら“ソースの二度づけ問題”なんて起こらないのかな？どなたか知っている人がいたら教えてくださいませ！

写真はバーニャカウダとは全く関係のない冷た～いデザート。熱い話題をこれ以上続けると熱中症になりそうで


ヨーグルトとはちみつ、フルーツを混ぜで冷凍庫でちょっとシャーベットに！さっぱりする～