豆まきの豆（炒り大豆）でチョコチップクッキー

日にちが経ってしまいましたが・・・


先日の節分の日に豆まきをしました。
今年は、というより、今年も、豆まきのみ。
鰯のいいのが手に入ったら食べたかったけれど、
生憎見つけられませんでした。

東京生まれ東京育ちのぽぽぐちは
恵方巻きなるものはどうも馴染みが無くて・・
多分、この先も食べないと思います。




さて、残ったお豆、どうしましょう。
毎年の悩みです。
炊き込みご飯にするくらいでしたが、
今年はチョコチップクッキーのナッツ代わりに
使ってみました。



見た目はイマイチですが、
味は美味しく出来ました。

少し豆を叩いて砕いてから入れてみました。
もう少し粗くてもよかったかな。



今年買った豆はこちら。

そのままでも、とっても美味しかったです。





さて、本日は東京も雪が降っております。
どんどん積もってますね～。
２０年に一度かどうかは知りませんが、かなり積もりそうです。

学校へ行った娘も一時間だけ授業を受けて帰って来ました。
どうせなら休みにしてくれたら良かったのに！と不満げです。