コストコのローストチキン リメイク料理

すっかり載せ忘れておりました。


いつぞや、コストコでローストチキンを買いました。
冬の間は行かないつもりなので
当分来ないからと思い買ってみたのでした。


思っていたより減らなかったので
翌日以降、リメイク料理が続きますよー。



まずはコブサラダ。
タンパク質があったほうが美味しいですよね。




これまたサラダ。
アボカドにたまごも入って
これとパンだけでぽぽぐちはいいんだけど。。。




骨はスープのお出汁に。
骨の周りのお肉と青菜とお豆のスープでした。




フォーの具にもしました。

残念ながらガラでとったスープはお豆のスープに全部使ってしまったので
鶏がらスープの素で作りました。




白菜のクリーム煮。
ハムの代わりに使いました。




こちらも白菜と。
茹でた白菜とブロッコリーとで和え物にしました。
味付けはマヨネーズとマスタードとちょっぴりの醤油で。
（お好みで砂糖も）



以上。ようやく使い切りました〜。


まだあったら、生春巻きの具にと思っていたのだけど
まぁ、それはまたの機会に。




なんだかんだで気がついたら明日は12月！
早いですねぇ！
年賀状、買わなくては。
ああ、お歳暮もまだでした〜。

うどんじゃない丸亀

いつぞやの晩ごはんです。
(箸は、息子に置かせたらこうなりました。)


いつも買い過ぎの冷蔵庫整理メニュー。


手前は芋煮のつもりだったのに家族には牛煮込みと
思われていました。



今回は、それじゃなくて、

こちらに注目。


あ、でも、いくらじゃないですよ。
いくらはうちで醤油につけたもの。
何となく添えてみただけで、
主役は



こちら。鮭の中落ち。


北海道産ですよ。
珍しいでしょう？



国産の鮭はほとんど生で食べないんですよね。
多分、寄生虫の問題かなぁと思いますが。
基本、養殖魚には、寄生虫はいないので。


ノルウェー産の脂たっぷりのたたきも美味しいですが、
あっさりしているこちらもなかなか。
鮭本来の味はこちらがしますか。





購入したのは北海道神宮の鳥居近くにあるこのお店。
「丸亀」です。

以前から車で前を通って気になっていたのですが、
てっきり酒屋さんだとばかり思っておりました。


お酒も、置いてありますが、
鮭のお店なんですね〜。




この、スモークサーモンもこちらのもの。


サーモンの味がしっかりで塩加減もよく、美味しかったです。



塩鮭の切り身や、にしんの甘露煮など、
いろいろ加工品があって、贈答に良さそう。



カルパッチョなど、美味しそうなものが他にもあったので
そのうちまたお邪魔しましょう。

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チョコレートバナナシフォン

売れ残りの半額のバナナを見つけると
ついついカゴに入れてしまうぽぽぐちです。



でもね、当たり前ですが、すぐに黒くなるのです。



毎朝のスムージーだけで消費しきれないので、
バナナココアシフォンケーキを焼きました。



面倒なので卵黄3個分、卵白3個分にしちゃいましたが
ちゃんと膨らみました。



でもね、このままじゃ息子は食べませんからね。
「そのケーキは明日にする〜」ですって。






これでどうだ〜！


途端に喜んで食べ出す息子。


でもね、目を離すとバナナとチョコスプレーだけ食べてるっていうね、
ホント、泣けてきます。うっ。




その後、娘がちょっとだけ家に寄ったので、
同じようにして出しました。


やっぱり、チョコスプレーが気に入っていました。




ムキー！グレてやる〜。







いつもお世話になってます。↓

ボジョレーヌーボーいただきました！

解禁日から10日以上遅れてようやく飲みました。


成長ホルモン剤不使用のアメリカンビーフには
ちょっと軽すぎたかな〜。
でも、美味しい新酒でした。


普段1000円前後のワインしか飲まないので
贅沢な1本だわ〜。




サラダと、なぜか、クラゲの中華風もあります〜。
息子が好きなのです。



もも肉も追加で。
息子が邪魔をしてきたので
慌てて撮って、上手く写りませんでした。むぅ！



こちらの方が柔らかくてヘルシー。





時間が合わない娘にはワンプレートにして出しました。



今回もポテトは、切って1時間以上水にさらして、
水気を切ったら片栗粉をまぶして
油に入れてから火にかけました。


カリカリ〜。


じゃがいも5個くらいだと、すぐに無くなります。







さて、今日は12℃くらいまで気温が上がり、
すっかり雪も消えました。


今のうちに快適ドライブしておかなくちゃ。


久しぶりに「とれのさと」へ行きました。


遠路遥々の割にあまり買わなかったけれどね〜。



変な形の大根！
こういうのは産直のお店にしか置いてないですよね。


山芋が4000円で箱売りしていたけれど、
あれ、家庭で消費するのでしょうか？




ソフトクリームも気になったけれど、
さすがに寒いのでやめました。
赤しそ味があったような・・・・



明日はとれのさとは定休日です。

ミュンヘンクリスマス市＠札幌２０１８

時計台の見学に早々に飽きた息子は
「大通りのお祭りに行く！」と言って
さっさと歩き出しました。


ちょうど、ようやく２階に上がってきたヤギーと娘と入れ違いです。



なので息子とぽぽぐちだけ先に大通り公園でやっている
ミュンヘンクリスマス市に向かいました。




今年はまだ雪がほとんどないね〜。
おまけにそんなに寒くない！






ステージでは何やらリハーサル中。
この後、ドイツ民謡を演奏されていました。




息子にせがまれて
サモア購入。味見したら、うへー、甘い！



その後、娘たちとも合流。




サンタさんがいたので記念撮影も。

日本語を操るサンタさんでした。


おそらく１時間以上、立っていたのではないかしら。
サンタ業も大変です。





あっという間に暗くなります。




マトリョーシカやクリスマス飾り、
手作り品を売るお店と、食べ物を売るお店と数は半々くらいかな？




これから教習所へ行くという娘の腹ごしらえに。




まだ足りずにホットドックも。




ホットドックはマーカスさんのお店で。

ここのは絶対美味しいハズ！






息子が欲しがったのでブレッツェル。
これは小樽ビールのお店で。



ぽぽぐち、小樽ビールのお店で飲みたいビールがあったのに
運転手のヤギーに気を遣って我慢しました。





クリスマス市の隣の区画ではイルミネーションが綺麗だったけれど
我が家は誰も興味がなかったので見に行きませんでした。



その後、車を停めていた創世スクエアに戻り、
図書センターを見学して（ここ、めちゃくちゃ使える！1日入り浸れます。
ここで受験勉強ができる人が羨ましい！）娘を教習所に送ってから
帰りました。






でもね、やっぱり気になっちゃったからね、
今日、近くに用事があったから、飲んじゃいましたよ、
小樽ビールのヒムベア（木苺のビール）。


これ、ものすごく甘い！
食前酒かデザート酒だね。


今日は８℃もあって暖かかったからビールも全然平気！
（明日は１４℃まで上がるそう。大丈夫？）




おまけ。


昼間の全然美しくないイルミネーション会場です。






クリスマス市は12月25日、クリスマスまで開催してます！

日本三大がっかり名所 時計台に行ってみた

6月から塗装修理工事のため休館していた
時計台が先ごろ工事が終わり、見学ができるようになりました。


工事中に訪れた人は、三大がっかり以上のがっかりだったことでしょう。




リニューアルオープン記念なのか、年内、入館料無料ですって！


がっかり名所にお金払って行く気もないけれど、
無料なら行ってみましょう〜。




これは2階。

1階は、時計台の歴史や背景などの展示がずらりで、
ちびっこや、北海道の開拓史に興味ない大人にはつまらないかもしれません。


息子は、もちろん、すぐに飽きていました。



2階は、ホールにベンチがずらりと並んでいて、
画像の奥の下にステージがあり、
クラーク像がベンチに座っていました。
一緒に記念撮影できるようになっています。






時計の仕掛けの解説も
映像で流れており、これは息子も興味津々、
眺めていました。





がっかりなんて言わないで、
行ってみてください。
(どの口が言うか！)


がっかりするのはね、周りに林立する巨大なビル群のせいですな。

もし、時計台が北大の一角にあったら、
さほどがっかりしないと思うのだけど・・・・・・





塗り直して随分グリーンがかった色になった気がしますが、
オリジナルの色に近いのでしょうか？

味噌作り初挑戦！

先日、中札内で購入してきた大豆を使って
いよいよ味噌作りに挑戦です。


昨夜から水に浸けておいた大豆を、
息子がお教室から帰る時間に煮始めました。



米麹です。

味噌作りに必要なのは
大豆と米麹と塩とのみ。


大豆と塩はいいとして、米麹、
しかも１キロとか大量に必要なのです。


味噌の作り方のサイトに
「米麹は通販か、近所の麹屋さんで」と買いてあり
えー、麹屋さん？そんなとこ近くに無いって！と
半信半疑でネットで調べたら、ありましたよ〜。ビックリ！
しかも、歩いて行ける範囲です。


疑ってえらいすんません。




先日、雪が降る前に歩いて買いに行きました。


「麹Factory」。
北１条西１８丁目にあります。


色々な麹製品やドリンクがあるようです。





とりあえず、ななつぼしの米麹を１キロ買ってきました。





この麹に塩を混ぜ混ぜして、
圧力鍋で茹でた大豆をミンサーで挽いたものに混ぜます。


娘にも手伝ってもらい賑やかに作業。




混ぜたら容器に詰めて、寒いところへ。
容器は、わざわざ買うのも嫌なので
IKEAで息子のおもちゃ入れ用にと買った
プラケースを使いました。ピッタリでした。



置いたのは北側の娘の部屋だったりします。


東京のマンションだと暖かすぎて
絶対に作れないと思ったけれど
札幌ならできそうな気がして作る気になりました〜。






きっかけはこの本でした。


でも、最初は、食べられるのは作ってから半年後と聞いて
息子は絶望していたようですが。。。。


よく作る気になったね。







さて、本日はガチガチの歩道の札幌でした。

息子をお教室に連れて行くのに
屁っ放り腰で前を向けません。

ツルッツルです。
でもなんとか転ばずに往復できました。


我々だけではなく、
みなさん、へっぴり〜でしたよ。
（上の画像は車でスーパーへ向かっている時のものです）

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北海道ヌーボーと石狩風ロールキャベツ

まだボジョレーヌーボー買ってもいません。珍しい！


買いに行ったのに、目に付いた、
北海道ヌーボーなるものが気になって、
そちらをカゴに入れました。



せっかく北海道にいるんだもん。




白なので、合わせた料理はこちら。




メインは、石狩風ロールキャベツ・・・・じゃないってば！
キャベツのファルシ。


以前、普通のキャベツで作ったけれど、
せっかくサボイキャベツが手に入ったので
もう一度トライしてみました。


こちらの方が美味しい。



滅多に手に入らないサボイキャベツなので、
外側の大きいのは合挽肉の
普通のロールキャベツにして、2種類作りました。


この日は、石狩風・・・じゃなくて、
鮭のファルシだけで足りました。






肝心のヌーボーは、（あれ、よくみたらラベルには「ヌボー」って買いてある）
うむ、フレッシュです。確かに。
でも、果実味とか甘みとか、残りすぎかなぁ。。。



思っていたより美味しかったです。




寒くなってきたので赤ワインの方が
合う季節かもしれないですね〜。












さて、アスファルトが透けて見えるものの、すっかり銀世界の札幌です。


まだジャリジャリした雪なので
遊ぶのには向かなそう。


ちょっと外に出る気になれず、
今日は引きこもりしておりました。

息子と絵の具で絵を描いたり、
一緒にドーナツ作ったり。


ドーナツの作り方はこの本を参考にしました。↓



バムとケロの絵本ではよく美味しそうなおやつが登場します。
その中で一番食べたくなるのがドーナツ！


ついに作りましたよ。


揚げたてはそりゃもう、美味しいです。
一歩も外へ出ない日なのに食べ過ぎ！


半分は息子の希望によりチョコとカラースプレーでデコレート。


息子も食べ過ぎ！



でも、家の中でも大暴れしていましたからね、
キミは太らないかもね。

ショコラティエマサール本店

うわぁ〜、札幌、いよいよ真っ白くなってきましたよ〜。
昼は雨だったのになぁ〜。

せっかくの連休ですけど、遠出は控えた方がいいかも。。。。



さて、先日、進物用に何かと思って初めて
ショコラティエマサールに行きました。

三越の店舗は、買ったことはないけれど、
何度かのぞいたことはあります。


この日は雨で、庇の下からの撮影なので全景は撮れませんでした。



せっかくなので、自分用に、生ケーキを2つばかり。



開けると寄ってくるんですよ、
小さいのが。




まずはショコラモンブラン。



これでもかっとチョコレート。


うっぷ。
半分で満足です。


いえ、とても美味しいのです。
でも、もう全部は無理なお年頃なのね・・・・




マリアテレサ。
一番人気らしいです。

ああ、こちらなら全部食べられそう。
だけど、息子がほとんど食べてしまいました。

そうだよね、美味しいよねぇ。



どちらも、上質なカカオの香りがして体にしみる美味しさでした。




これからはチョコレートが美味しい季節ですね。
食べ過ぎに気をつけなくちゃ！

六花亭＠帯広本店と「こうばしや」

今朝は雪の舞う札幌でした〜。
息子は歓喜の雄叫びでしたけれど、大人はどんよりです。
幼稚園の支度も、用意していたにも関わらず
慌てふためいてギリギリ間に合いました。
冬は手袋にコートにブーツにと時間がかかります。
これからはスキーウエアも上に着せたりするようです。
支度始めのアラームを少し早めに設定し直さなくてはです。





その後止んで、雪は積もりませんでしたけれど。





そろそろ外出時に帽子と手袋は必需品ですねぇ。。。。





さて本題。



温泉の後に、向かってなんとか間に合いました、
六花亭帯広本店。




ナビに近くで放り出され、徒歩で探しましたが
すぐに見つかりました。


ここかー！本店！




札幌の路面店も立派なところが多いので
なんだか感動は今ひとつ。




中も、うーん、他にお客さんもおらず、
やはり今ひとつ感動が。。。。





でも、とりあえずサクサクパイと雪こんチーズを買いました。


どちらも、購入後２時間とか３時間とか賞味期限が短いのです。


んが、どちらも店頭に出来上がりがあったので
製造がいつなのかわかりませんねぇ。



雪こんチーズは、すでになんとなくココアクッキーが湿気ていたような・・


サクサクパイは本当にサクサクでしたけれど。


でも、どちらも札幌でも買えるみたいなので、なーんだ、です。



息子は、クリスマスケーキのカタログをもらって
買う気満々になっておりましたよ。





まぁ、帯広に行った記念になりました。


近辺の商店街が結構オシャレで、観光地として栄えている感じがしました。
旭川のビジネス街っぽいのとちょっと違う！



おまけ。


家にパンがなかったので
近くのパン屋さんを探して行ってみました。



六花亭のある北側ではなく、南側にお店がありました。




まぁ、19時閉店の閉店２０分前くらいだったので
なーんにもなくて、買えたのはこれだけでしたけえどね。



でも、これ、翌朝食べたにも関わらず、
ザクザクの食感で美味しかったです。


ああ、他のも食べてみたかったなぁ〜。



帯広パン巡りも、帯広ガーデン巡りも、いつかできるんでしょうかね〜。

道の駅なかさつないと道の駅おとふけ

幸福駅の後は少し南下して道の駅なかさつないに向かいました。


他にも候補はあったけれど、時間を優先して
ここで遅いお昼ご飯にしました。



道の駅の中にあるレストランです。
他にも、お蕎麦やカレーなども別にお店があるようですが、
お子様メニューもあるしでここにしました。




お子様ランチ〜。


オムライスにハンバーグにエビフライ！
揚げたポテトもあるよ。


息子が一番喜んだのはジュースかな。


でも、他もほとんど食べました。



ちゃんと手作りしていそうな味でしたよ。



ぽぽぐちは中札内どりの肉と卵を使ったデミ丼。
くどくなく、美味しくいただきました。



中札内は鶏肉が有名みたいです。




ヤギーは中札内どりのチーズデミグラスソース。

写っていないけれどスープも付きます。

ご飯、結構多かったですよ。
（それでもヤギーは足りてなかったけれど）




以前は別のところで営業していた洋食屋さんらしいです。
ピザが品切れで無かったのは残念でした。





敷地内のこちらは産直売り場。
野菜や鶏肉、卵、手作りの小物など売っていました。
ここで軽食も食べられそうです。


他に、ビーンズ邸（豆資料館）、開拓記念館などもありました。


持ち帰りの焼き鳥屋さんに地元の人が切れ目なく買いに来ていたので
美味しいのかな〜、とっても気になりましたけれど
まだまだ長い道中、車の中が焼き鳥臭になるのでやめておきました。







ここは、幸福駅から道の駅なかさつないに行く途中に見つけて寄った
JAの直売所です。

わざわざUターンして寄ってもらったけれど正解！
安くいろいろ変えました。
のちに道の駅で見たら全然値段が違うものもありましたよ。








この後は北上して帯広駅方面に戻り、通り過ぎて
道の駅おとふけへ向かいます。



暗くなって来たけれど、月も見えて素敵な風景。





こちらが道の駅おとふけです。
17時半までなので間に合いました。


でも、産直売り場はもう閉まっていて、
あまり買うものはありませんでした。




こちらはすぐに出て、ご近所の温泉に行ったのでした。





今回、買って来たものはこんな感じ。
あら、野菜があまりない。


ほとんどJAで購入したものです。
そうそう、中札内は枝豆も有名なのね。
枝豆を使ったお菓子がたくさんありました。


ちょうど息子が味噌の作り方の本を読んで
作りたいと行っていたから大豆も買えてよかった！
５００g２５０円って安ーい。


いちごも、小粒なのがいっぱい入っていて美味しかったですよ。






そして、絶対夜の帰りが遅くなるからと
自分のために買っておいたこれ。



冷凍品だったけれど帰宅時には程よく解凍されていて


あり合わせの野菜とですぐにメインが出来上がり〜。


ジンギスカンのようなタレで、これ、ご飯がススム系です。



別行動で先に帰っていた娘も気に入って食べていました。





息子は、帰る途中に車で寝てしまい、そのまま朝までぐっすりでした〜。
でも、家に着いたら目を覚まし、車から自分で降りて、
ソファーまで自力で行ってばったり倒れました。なんてエライ！
ほぼ、毎回そうなのです。母、助かります。


娘は、一度もそんなことありませんでしたねぇ。。。

幸福駅＠帯広

昨日は帯広の幸福駅まで行って来ました〜。



年賀状の画像ネタにいいかなと、安直な動機なのですが。。。





位置はここです。


札幌から高速使って車で３時間弱の距離です。



現在は交通公園なのですね。



昭和６２年に廃線になったようです。


それにしてもすごいなぁ、幸福駅って。


由来は、近くを流れる札内（さつない）川を
幸震川と表記していたけれど
そのうちに、その辺は福井からの集団移住者の地域だったので
幸福になったのだそうな。





駅舎は平成２５年に建て替えられたようです。
これだけベタベタ貼ってあるとよくわかりません。




中はもっとすごいです。


脇の売店でこの切符が買えるのですが
冬季休業期間なのでしょうか、やっていませんでした。




売店（右）と駅舎。



ちょうど晴れていて撮影にもってこいだってのに
息子がちっとも大人しくせず、
ポーズもふざけてばかりでねぇ。。。


本当、思い通りになんていきません。



使える写真、あるかしら〜？




ラッセル車もありました。




その反対側はこんな広い景色が。


んー、北の大地！





近辺、車の通りは少ないのですが
ここだけは賑わっていました。






おまけ。


幸福駅を優先して最初に寄ったので
ランチが遅くなるからと
高速の占冠PAで揚げいもを買いました。


小さいのが長い串に刺さっていて
子供は食べやすいですね。
似たようなの作ってみよう〜。

幸せになれる〜？

今日はこんなところに出没しておりました。



詳細は後ほど。


日帰りはキツイです〜。

手作りトルティーヤ

今日は一日中気温が一桁で、
いよいよ寒くなってきた札幌です。


でも、まだ帽子がなくても、コートの前を閉めなくても歩けるよ！




さて、そんな寒さと裏腹に、トルティーヤの話題を。



家族全員が喜ぶ料理、の一つです。
トルティーヤとチリコンカン。




小麦粉捏ねて伸ばして焼いただけのくせに、
べらぼうな値段のトルティーヤ。
久しぶりに作ってみたら意外と大変じゃなかったので
最近は手作りしております。


小麦粉にラードと水と砂糖、塩、などを入れて捏ねてます。
そのうち分量載せる・・かも？



ただ、伸ばすのだけはうまく丸く薄くがなかなか難しく、
今後の課題でもあります。



片手鍋の底で体重かけて押し伸ばすよりは
綿棒で伸ばす方がちゃんとできます。


モチモチで美味しいですよ！





オマケ。
今年最後のバラが咲いています。



最近、息子が夜に寝ない時に、
「おばけの時間になって、起きていると連れにくるよ〜」と
脅しているせいか、夜中によくうなされています。




これは良くないと、昨日は言わずに寝かしつけたら、
「ママ〜、今、世界で最初のひきわり納豆を作る話を
日本昔ばなしで観てるの〜」と寝言を言っていました。


どーいう夢なんでしょ。
観てみたいわ、そんな話。

ウニいくら！

今日は市場へお買い物〜。


最近運動不足なのでせっせと歩きました。


UGGのショートブーツで行ったら暑かったです。
今日も12℃くらいと例年より暖かかったようです。



表の場外市場、だいぶ観光客が戻ってきました。
バスが何台も停まっていましたもの。



でも〜、ぽぽぐちはここは素通り。
裏にあるさっぽろ朝市へ向かいます。



先日のフクラギのような
掘り出し物は無かったけれど、
ウニが安かったです〜。
賞味期限はまだ3日ほど残っているけれど、
ちょっと溶けてきちゃったから安いんですと。

こうなったら今日は手巻き寿司でしょ。



マグロとサーモンも買いました。



でも、何が嬉しかったって、アボカドが3個で100円だったことでしょう。
ダメ元で買ったけれど、今日食べた1個はちょうど食べごろで美味しかったですよ。
これは朝市ではなく近くの八百屋さんで見つけました。




それと、いくらもまた買いました。
100g550円税別。
今回は一腹分が多くて結構な量でした。


早速醤油漬けに。




まだいくらは漬からないので、
今日は先日寿都町で買ってきた分です。


念のため肉じゃがも作ったけれど、不要でしたね。
誰もたどり着けず。


もう満足、というくらいウニが食べられました。



合わせたのは島牧で買ってきた日本酒。

これ、美味しい〜。


また行くことがあったら買ってこよう。




ふぅ、お腹いっぱい、ごちそうさまでした〜。
しかし、プリン体摂りすぎ！

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