南樽市場でイカを買う

忍路でパン買った帰りに、
通り道だったので南樽市場に寄りました。


でも、時間も小銭もあまりなかったので
大急ぎで見ました。




そして、イカだけ買いました〜。
2つで400円。



早速1パイで先日作って好評だった
タイ風の蒸し物にしました。


でもね、


最初、クラムチャウダー作って、
その後、やっぱりイカはお刺身にして
和食にしようかとご飯も炊いたのに、
そういえば、今日のメインは買ってきたパンじゃない！？と
思い直して、右往左往して出来上がったメニューでございます。


メインがないので鶏と根菜のトマト煮も
用意して、ああ、なんだか疲れたよぉ〜。



バゲットは、上がオチガビ、下がエグヴィヴのもの。


どちらも美味しい〜。
レバーパテにはオチガビの方が合うかな。




残りのパンは、冷凍して大事に食べよ。

ブーランジェリーichi （オチガビベーカリー）＠余市

昨日の続きです。

エグヴィヴの開店まで３０分あったので、行ってきた別のお店は




オチガビワイナリー！

新潟の有名なカーヴドッチを創設された方のワイナリーです。


苗字が落（オチ）さんで、
奥様の雅美さんを音読みしたのが
ワイナリーの名前の由来とどこかで読んだような・・
（かなりアヤシイ記憶ですが）



ワイナリーですが、カーヴドッチみたいに、レストランもあれば
パンも売っています。


パンは、東京などで修行されたご夫婦が焼いているとか。



店名は、オチガビベーカリーなのか、ブーランジェリー１なのか？？



冬なので種類等減っているのかな？
レストラン内の一角にパンは並んでいました。




バゲットと、アップルシナモンと、全粒粉入り角食を買いました。


アップルシナモンは、持ち帰る間に崩れてしまいそうだったので
綺麗なうちに写させてもらいました。




でも、綺麗なまま持って帰れました〜。



バゲット、美味しかったです。
どこかで食べたことあるような・・
ぽぽぐちが行ったことあるお店で修行されていたりして。

単体でも美味しいけれど、お料理と合わせて食べたいタイプです。




アップルシナモンは、粉糖以外の甘みは控えめで、
想像より大人の味でした。





ワイナリーなので、ワインも買ってみました。

スパークリングです。


１０００円以下のワインしか最近飲まないので
２８６０円（税込)はぽぽぐち家には高級品ですな。
クリスマスにいただきましょう。



周りは整った葡萄畑が広がり、
夏にはお庭も綺麗なようですが、
生憎雨が降ってきたので外の散策はしませんでした。


レストランは、冬季営業メニューになっているのか、
比較的お手頃なお値段でした。
寄りたかったけど、時間がなかったので断念。



こちらのレストラン、未就学児は入れないので
札幌にいる間に、息子とは来られないのね〜。


スープ＋パン食べ放題で１２００円なんていうのもあって
魅力的なんだけど〜。

遂に行ってきました！エグヴィヴ(Aigues Vives)＠忍路

北海道に住んでいる間に一度は訪れねばと思っていたパン屋さんに
ようやく行ってきました〜。


小樽のちょっと先なので、すぐ近くはよく行っていたのですけれどね。


行ったことがないところに雪が積もってから行くのは
二駆の車では恐ろしいので積もる前に行けて良かった〜。
でも、行ってみたら、目の前舗装された道路だし、
真冬でも行けそうでした。





11時半開店らしいので
11時半を目指して行ったら、既に駐車場に車がいっぱい、
しかも皆さん、車で待機してます。


ナンで？と思ったら、本日１２時開店ですってー！？


すごいな、ここで皆さん３０分待つんだ。




ぽぽぐちは、特にお目当てのパンがあるわけではないので
さらに車で１５分の別のお店にまず行くことに。
この話はまた後日。



で、１２時半近くに戻ってきたら、駐車場もガラガラ、
お店も先客が１名だけでした。
パンはまだちゃんと残っていましたよ〜。



どれも美味しそうでしたけど（腹ペコなので特に）
食べきれないので、悩んで買いました。



クロワッサンは有名なので外せません。
左のはパンパヴェ。パンオショコラ に栗の粉のパン。




と、ボストック。


そういえば、オザマンドは売り切れていたようです。
でも、コレステロールが気になるぽぽぐちは、
こちらのボストックで充分です。



クロワッサンは2個買って１つは早速いただきました。

サクサクで内側しっとり〜。

確かに美味しいです！



ただ、ぽぽぐちは、パンパヴェとボストックのパン生地と
栗の粉のパンの方が感動しました〜。

粉の味が噛み締めるほどにじんわりと。
いつまでも噛んでいたいような生地でした。



札幌にいる間にまた来られるといいな〜。

鱈とじゃがいものグラタン

昨日は、鱈が安かったので、買いました。


うーん、何作ろう？



まず思いつくのはフィッシュ&チップスだけど、
前日にチキンナゲット作っちゃったから、
揚げ物は避けたいな〜。




あ、じゃがいもとグラタンなんていうのも
あったじゃない！思い出した！





で、半分だけ使って作りました。


ニンニクたっぷり。
冬にいいわ〜。







グラタンも美味しかったけど、
レバーパテも良くできました！


いつも、セロリだけで作っていたところ、
今日はタマネギも入れてみました。
甘さが加わったのがいいのかな？




バゲットは、どこのだったかなぁ？
冷凍庫のパンも無くなったので、
今日はパンを買いに行こう〜。





余談:鱈をトレーから出したら、トレーに、アイツがいました！
アニちゃん！試しに塩をたっぷりかけてみたけど、全然平気です。
やっぱり手強いわ〜。皆さま、養殖魚以外は、よく火を通して食べましょうね！

虫歯治療終わり！

今朝、ゴミを捨てに行ったヤギーが、「暖かかったよ」と
言っていたから、軽装で息子と園バス停に行ったら、
みぞれが吹き付ける激寒で酷い目に遭いました。

僅か30分足らずで急変したようです。


油断ならない北海道の天気です。


昨日の夕方は13℃だったけれど、今日の夕方は-2℃でした〜。




さて、そんな本日、息子の歯科の日でした。


今日は一番酷い虫歯治療だったのと、急患の人がいたので
1時間もかかり、18時半に帰ったら息子とお風呂に入って、
それからの炊事で、晩ごはんは品数少ないけど文句は言わせませんよ〜。


野菜は豚汁で摂ってください。
たっぷり作ったから、足りない時はおかわりしてっ！
(豚汁は、肉と味噌を足せば出来上がり、まで仕上げておいた。)



鶏むねで作ったナゲットは、好評でした〜。




話は遡り、ぽぽぐちの歯科検診の時、
隣の診察室は未就園児で、おそらくフッ素塗布を
していたと思うのだけど、物凄い大泣きで、
全身で嫌がっているのが目に見えるようで、
ぽぽぐちは歯科衛生士さんとクスクス笑っていました。

で、ようやく終わった、(お母さんもボクもお疲れ〜)と思ったら、
「ウゲェ〜」
泣き過ぎて戻してしまったようです。



お母さん、必死に謝っていていました。




その点、息子は、「まだ行かないの？もう行く時間？」と
歯科を心待にしておりとても助かります。


アニメは見放題だし、終わればおもちゃも貰えるものね。
(上の画像は今日の戦利品)



唯一、困るのが、アニメに集中し過ぎて、
先生が、「痛くない？」とか、
「かちかち噛んで。」と言っても反応がないこと。



ま、とりあえず、無事に終わってひと安心です。
もう、虫歯、作らないようにしようねぇ〜。

川下公園とボジョレーヌーヴォー

今日は、夕方も13℃くらいで、
妙に暖かい札幌です。


だけど、ほとんどの公園が遊具は冬囲いされて遊べなくなっているので
屋内の公園に行ってきました〜。



白石区にある公園で、一年中天候に左右されずに遊べます。
(休館日あり、屋外も広いです。)



ボール遊びが禁止の代わり、
売店で売っている風船遊びはOKって、商売上手過ぎ！



ついた時、帰る子供たちがやたらと
風船持っていて、何かイベントでもあったのかと思ったけど、
そういうことだったのねー！





ま、汗かくほどに子供が遊ばせられるなら120円くらい、ってことかな〜。



16：30には暗くなるけど、屋内ならもう少し遊べるのも有り難いですね。





お夕飯は、食べて帰りたいけれど、
山帰りの娘が家にいるから作らなきゃ〜。





取り急ぎ作ったのは、
サラダとボンゴレビアンコに



スペアリブの煮込み〜。


圧力鍋様さま。


スペアリブだけじゃ足りないかもと、鶏もも肉も1枚入れてみました。





合わせたのは、先日ドンキで買った
ボジョレーヌーヴォー。


500円以下だったけど、他と飲み比べなければ
美味しくいただけます。
軽くて飲みやすいと娘もちょっと飲んでいました。

タイ風イカの蒸し物

せっかく北海道に来たのだから
いろいろ魚介料理を作りたいと思うものの、
ヤギーは甲殻類が嫌いで、
ぽぽぐち以外はイカタコもあんまり、
魚は骨が嫌だと言うし、
帆立も嫌いではないけれど積極的に食べないし、
あー！つまんないつまんない！



だけど、先日借りてきたアジア料理の本に気になるイカ料理が
あって、良いイカがあったら作ろう〜と思っていました。



けどね、いざスーパーで安い小イカと見切り品のライムを見つけたのに、
料理本、コピーもせずに返しちゃった〜。なんてこと〜！




でも、材料買っちゃったから作らなきゃ。
ネットで似たような料理いくつか探して
テキトーにアレンジしました。




思った以上に美味しかったです〜。



備忘に作り方




イカはワタと皮を取る


みじん切りのニンニクと、スライスしたセロリを載せて蒸す。(短時間)


ライム果汁、ナンプラーを混ぜたものをかけて、
再び蒸す。(2分くらい)


刻んだパクチーを載せて出来上がり。



イカは、大きかったらカットして盛り付けてね〜。



大人だけなら刻んだ唐辛子入れてもいいかも。





イカが柔らかくて、好評でした〜。




また作ろうっと。







ブログに載せてなかったけど、
パンもちょこちょこ焼いています。

ぽぽぐちは角食が好きだけど、
子供たちは手軽な丸パンが好き。


焼き立てを、息子は早速2個食べていました。









今日は、せっかく道路に雪がなくて
快晴の札幌でしたが、昨日撮った息子の七五三の写真のデータを
整理していて午前中が終わってしまいました。


今は、目をつぶったり、ブレたもの以外は、全部当日
DVDにしてくれるんですね。その数200ショット以上。


オプションやセットメニューで台紙付きや
パネルにしてもらえます。


うちはデータだけでいいのだけど、
実家にあげる分として、そういうのを頼むことにしたのだけど、
せっかくだからもらう人に選んでもらおうと思いまして。
いくつかピックアップした写真をプリントして
郵送で実家に送りました。
画像に付いてる番号は、選別用に入れたものです。


結構白く飛んでしまった写真が多くてね、
修正に時間がかかるんです。


昨日のスタジオ、カメラの腕はイマイチだったかな〜。
ちょっと残念。

今年も！

雪は溶けたものの寒い日が続いている札幌です。


今年もバス停でモンクレールに挟まれております。
おかしいな、一人ママさんが替わったのに。



さて、ここ数日の晩ごはん。

上の画像は息子の大好きな餃子。
本当は一人でひっそり作りたいのに
すぐに台所に来て『ボクも包む！」って。


半分くらい、包んでいました。
餃子というより焼売みたいなのをいっぱいこしらえていましたよ。





この日はタンドリーチキン。

これも息子がナマステネパールで食べて気に入ったので
作ってとうるさかったもの。


でも、当然ながらお店のものとは違うので
息子はちょっと不満そうでした。


おまけに、カレーも作るのは面倒だからと
ナンだけで美味しく食べられるようにと
チーズ入りのナンにしたのに、息子はプレーンが食べたかった
みたいでこれまた不服そうでした。


そんなこと言われても〜。







今日は、夕方から七五三の撮影があり、
付き添っていたので疲れて作る気ゼロでしたけど
お風呂に入っている時間があるのでその間にできるものをテキトーに。


クリームシチューも。

漬けサーモンの下には叩いた長芋があります。
息子が食べるから混ぜなかったけど、
大人は柚子胡椒をちょっと載せると美味しいです。


ししゃもは、フライパンにクッキングシートを載せて焼きました。
この方が魚焼きグリルより美味しく焼けると思います。



これから、撮ってきた写真のデータを確認しま〜す。

久々の映画鑑賞

最近の晩ごはん。


唐揚げが食べたくて作りました。
夜に揚げ物は控えめにと思うけど、食べたいからしょうがない〜。



長芋があったので、もずくの天ぷらも。



ローストビーフの残りでサラダ。それと、ラーパーツァイだったかな？
白菜の中華風甘酢漬け。






昨日は、公園に行った後、息子の歯医者だったので
帰ったらぐったりで作る気しなかったけど
息子のリクエストで麻婆豆腐作りました。
献立が決まらない時、食べたいもの言ってくれると助かる〜。



寒じめほうれん草が甘くて美味しかったです〜。







さて、今日は、久しぶりにヤギーと映画鑑賞。
前回も雪の降る日だったかなぁ。



シュワちゃんいい役やってました。
リンダ・ハミルトンの強いおばちゃん(おばあちゃん？)ぶりが
凄かった〜。
マトリックスほどではないけれど、過去との関連を
理解するのに時間がかかりました〜。

パンプキンマフィンとサンタの正体

昨日は嵐のような天気だったので
引きこもってお菓子を作っていました。


気温は高めだったので、道路の雪はほとんど無くなりました。


ダークホースというカボチャを使ってみました。
甘かったです。蒸すと、カボチャってべちゃっとしちゃうんですよね。
そのせいか、プロはオーブンで焼くみたいですけど。


ちゃんとぷっくり美味しそうにできました〜。




残ったカボチャペーストと生クリームで
クリームを作ってトッピング。


息子がやるというので自分で絞りました。


おまけのカラースプレー。


うーん、クリームは、無しか、普通の生クリームで良かったかなぁ。


でも、珍しく息子が気に入っていっぱい食べてるから嬉しい〜。








話は変わって
先日、息子が唐突に、
「サンタさんって本当は、ママがネットで買って、
僕が寝た後にこっそり置いてるんじゃない？』
ですって。


え？え？
まだ早くない？


「幼稚園で誰かが言っていたの？」
と聞いたら

「ううん。」




そういえば、２週間くらい前には、
「ママがネットで注文したものをサンタさんが持ってきてくれるの？」
って言っていたから、
自分なりに考えた結果なのかもしれません。



だとしたら天才！
あ、親バカです。気にしないでください。



娘なんて中学生になるまで信じていましたからね。
それはそれで心配でしたが。。。


えらい違いです。


せっかく正しい結論を見つけたのに、
どうしたものか。。。。
でも、まだ信じていて欲しい気もするし。。。。




と、悩んでいたら、
息子が自分で幼稚園から↓この本を借りてきました。

サンタクロースってほんとにいるの？ （かがくのとも絵本） [ 暉峻淑子 ]価格：990円（税込、送料無料) (2019/11/19時点) 楽天で購入

読んであげなかったけど、多分自分で読んでいたので
内容はわかったと思います。


そうしたら、またちょっと信じてきたみたいです。



放っておいてもなるようになるもんです。あはは〜。





さて、今年は何をあげよう・・・

円山マッシュルーム

先月、幼稚園の懇親会で行きました。
ハンバーグのお店らしいです。

飲み物とハンバーグのソースは出席届のときに選んでおきました。
なので、「暑い時に選んだからアイスにしたけど、今日の気分はホットだー」という方もちらほら。

ソースも、今日の気分だったら別のものを選んだかもね。


かぼちゃのスープ、美味しかったです。




サラダが思ったよりボリューミィで美味しかったです。


たまたま、ぽぽぐちの座った席は
全員男の子のお母さんでした。
みんな、面白いなぁ。




ハンバーグ。
ぽぽぐちのは玉ねぎ下ろしソースだったかな。


お腹いっぱいになりました。



兄弟が大学生なんていうママさんもいてクラクラ。
ぽぽぐちは娘が大学生ですぅ。。


おばあちゃんの方が年が近い人、いっぱいいるような気がしてならないのでした。。。

ベーカリーショップ・トントン＠新川

先月の訪問ですが・・


車で移動していて見かけたパン屋さんに寄りました。
どこだったか大体の方向はわかるけれど、
最寄駅などは後から調べました。

JRの新川駅が近いようです。


オリンピックのマラソンで話題の新川ですねぇ。
と言っても、このお店があるのは新川通りではありませんけど。

出発地点、大通公園ってもう決まっちゃうんでしょうか？



夏の大通公園といえば巨大ビアガーデン、なんですけど、
どうするんでしょう？？？
あれを無くしたら、暴動が起きるんじゃないですかねぇ。



ぽぽぐち、マラソンよりビアガーデンがいいです！きっぱり。
東京でいいのに〜。誘致もしていないのに泥棒呼ばわりされてもねぇ。





おっと、話がそれました



トントン、女性が数人でやっているお店で、
惣菜パンの種類がとにかく多くて安かったです。



ヤギーがいるとできないけれど、
ここのパンでランチ、いいかも〜。


ソーセージパンとカレーパンは息子に。
カレーパンは好みではなかったみたい。
この手のパンは揚げたてじゃないとね。



菓子パンもいろいろありました。
雰囲気は、街のパン屋さん、ですね、まさしく。

千歳飴難民

今日の札幌はこんな感じです〜。
歩道はうっすら積もっていますけど、
車がよく通る車道は雪がない状態です。

気温は車の温度計が-2℃を指していました。
でも、風がないのでさほど寒くはなかったです。





さて、本日は七五三。
ですが、北海道では、もう寒い時期なので、
１０月中に済ませる人が多いんだとか。
たしかに今日みたいな天気じゃねぇ。



息子は本来なら昨年だったのでしょうけど
忘れていたので今年にします〜。


でも、祈祷は、いい神社が見つからないので
(改憲の署名を集めていた近所の神宮には絶対行きません。)
千歳飴だけでも・・・と思ったら、
これが売ってないんです！
近所の和菓子屋もスーパーも5軒見たけどありません。



祈祷してもらったらその神社で貰うことになっているので
あえて売るお店はないようです。
まぁ、今どき、わざわざ買う人もいないよねぇ。。。




で、残るは、全国展開の本州以西のお店なんですけど、
デパートに2軒電話して確認するも、
「以前は置いていたけど今年は無い」のだそうで。


東京なら、いっぱい入手方法があるんだけどな〜。
こだわって作っているお店も。
通販で買うことも考えたけど、今日手に入れたいんだもの！





そして、札幌でおそらく唯一、売っていたのが不二家！






いやった〜！
なんとか手に入れました〜。




紅白の飴と、チョコレートを、
別売の千歳飴の袋に入れてもらいました。



ピンクの飴は、早速息子が半分なめました。



ぽぽぐちは飴はあまり好きじゃないんですけど、
息子は違うようです。





半分なめたら、お稽古の時間で出かけて、
その後、歯科検診に行ったら、
虫歯が5本も見つかりました〜。



甘いもの、食べ過ぎだよ、息子くん。
千歳飴、しばらくお預けだね。

トルタ ディ メーレ

風が強くて時折雪も舞う札幌です。
今日はさすがにダウンを着た人が増えました〜。


それでも、薄いコートの人もいましたけど。
きっと彼らは体の作りが違うんだわ。


まだ積もるほどではありません。




さて、画像は昨日作ったtorta di mele(トルタ　ディ　メーレ)です。
速い話がリンゴのケーキ。


たまたまイタリア語のサイトで見つけました〜。
パソコンの翻訳機能、便利〜。




美味しくできました〜。


もう少しリンゴを入れても良かったかなぁ。



材料で唯一わからなかったのが


これ。


訳だと酵母ってなって、イーストじゃなさそうだし
なんだろうって悩みました。


ちょうど今、イタリア旅行に行っている友人に
買ってきてもらうことも考えたけど、
どうやら日本で言うベーキングパウダーのことらしいと
わかったので、ベーキングパウダー使いました。



出来上がりを見るに、合ってたみたいです。



備忘録に配合を


⑴バター　50g(室温に)
　砂糖　75g

⑵たまご　1個と半分(室温に)
　
⑶牛乳50cc(室温に)
　
⑷レモンの皮　半個分
　ひとつまみの塩

⑸小麦粉150g
　ベーキングパウダー8g
　合わせて振るう

　りんご2個(サイコロ状に切る)



ボールに順番に入れてその都度ハンドミキサーで混ぜて、
最後のりんごはゴムベラで。


15cm×15cmの形で180℃で30分焼きました〜。




寒い日の夜は牛肉に限る！
昨日はローストビーフでした。
スーパーで国産牛肉半額のセールがあったのよ。


お陰で朝まで寒くなかったです〜。




話は変わって、
今日、息子が初めて美容室に行きました。
今まで、行こうと言うのに嫌がるので
ぽぽぐちが切っていましたけど、
来週、七五三の撮影があるので、さすがに
プロに切ってもらおうと。


なんか、頭小さくなりました！
印象違いますねぇ〜。



娘は、数が月の頃から自由が丘の子供専門の
美容室に行ってカットしていたのに、
えらい違いです〜。


とりあえず、美容室の印象は悪くなかったみたいなので、
これからは美容室で頼むよ〜。

いくらの醤油漬け

ちょっと前のことだけど・・


２週間くらい前に、スーパーで、そろそろ終わり、と聞いて
翌日慌てて朝市に筋子を買いに行きました〜。


既にいくつか醤油漬けにして冷凍してるけど、
1年分には足りなさそうなのよね〜。



100g640円は今年買った中で一番高価！
いつも底値の398円しか買わなかったもの。
でも、さすがに大粒で美味しかったです〜。


ちょっと味見したら、冷凍庫に入れました。



ついでに黄ゆずと赤唐辛子も買って、
赤柚子胡椒も作りました。
何も見ないでテキトーに作ったら、種を取るのを忘れた〜！


おまけに、赤唐辛子、お店のおばちゃんが
辛いと言ってたけど、そんなに辛くないよ〜。


今年の赤柚子胡椒はトホホな出来になったみたい。
なんてこと〜。


さて、石狩地方はこれから大荒れの天気だそうで、
最悪停電もありうるとの事です〜。
確かに風が出てきました。
大した事ないといいんだけど・・