茄子の簡単レシピ

先週、茄子が安かったので大量に買っていたのですが、揚げたりするのは面倒なので、それ以外で作っていました。
でも、そろそろ飽きて、揚げないで簡単に作れる「なす南蛮」のレシピを見つけ、さっそく作ってみました。
簡単に作れておいしく、カロリーも控えめ。
サイトは
https://cookien.com/recipe/66/
簡単なので私のレパートリーに加えました。
今度次男が来たら食べさせよう！