オープン後の最大の課題は「お客様から認知を得る」という１点に凝縮されます。
オープン３日間はチラシ効果（折込チラシ15000枚・オープン前の手捲チラシ500枚）と御祝儀替わりのお客様で売上もそれなりに上がりましたが、その後はやはり散々な売上が続きます。
この時期の当店へのお客様心理はどんなものでしょうか？
①まだ当店がお酒のDSを始めたことを知らない。（認知が無い)
②安いのはチラシ期間だけで普段 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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