『石川の四季のさかな』 （石川県）：ご当地お魚図鑑めぐり⑩

２０１９年４月８日（月）

「ご当地お魚図鑑めぐり」　第１０回は石川県。


『石川の四季のさかな』 （金沢おさかな普及協会　北國新聞社　１９９６年）


いわゆる食材としてのご当地のさかな（酒の菜）の本。
石川県での魚料理のこと、オールカラーで詳しく美しく紹介してる。
ハチメとかネジラガレイなんてな地方の方言名は、読んでみるまで知らないから面白い。


石川県のいわゆる魚類図鑑は未だに手に入らない。
加賀・金沢・能登・氷見など、北陸魚介類の名地があるのになあ・・・

『石川県の淡水魚類』（県刊行物　１９９４年）は、もはや入手不可能だし・・・
『Ｆのさかな』というフリーマガジンは、食材としての魚介類の紹介だし・・・
誰か物好きが出版してくれんもんかね？
それとも私が知らないだけなのかなあ？

ちなみに『Ｆのさかな』のＦは、石川県の形だという。

なるほどっ！