美しい夕景
さて、ここはどこでしょう？？
正解は‘嶋寿司’さん前の琵琶湖畔 画になる夕暮れ時に訪問
今年から取引先の専門部署で担当いただくことになったＭ様、大阪からお越しいただきました。
「かんぱ～い
」のお供に‘ホタルイカの沖漬け’
‘ワタリガニ’
大ぶりのワタリガニは、濃厚な味わい且つ甘みが強く、食べ応えがあります。ホタルイカ沖漬けもワタリガニも「美味し～！！」と。
握りは‘鯛’から
ふんわり香ばしい‘鰻’
‘のどぐろの塩焼き’
型は小さめですが、身が厚くふっくらと焼き上がった‘のどぐろ’は絶品
脂がのって濃い旨味に感動されていました
‘鯵’と‘鱧’
‘鰹’と‘イカ’
‘平目’
どれも最高の状態で Ｍ様 堪能いただき「もうお腹いっぱいです～！」と。
‘大トロ’
最後の握りは贅沢な‘大トロ’
すっきりとした脂で口の中には旨味の余韻が残りました。
‘近江牛カイノミたたき’
「お腹いっぱい」の後でも、味がかわり、甘いお肉と相性バッチリの大将のポン酢でぺろり
〆のデザートアイス
楽しい会話であっと言う間に時間はすぎて・・
真っ暗な琵琶湖をを窓越しに眺めながらおひらきとなりました。Ｍ様、お付き合いいただきありがとうございました
さて、ここはどこでしょう？？ 正解は‘嶋寿司’さん前の琵琶湖畔 画になる夕暮れ時に訪問
今年から取引先の専門部署で担当いただくことになったＭ様、大阪からお越しいただきました。
「かんぱ～い
」のお供に‘ホタルイカの沖漬け’‘ワタリガニ’
大ぶりのワタリガニは、濃厚な味わい且つ甘みが強く、食べ応えがあります。ホタルイカ沖漬けもワタリガニも「美味し～！！」と。
握りは‘鯛’から
ふんわり香ばしい‘鰻’
‘のどぐろの塩焼き’
型は小さめですが、身が厚くふっくらと焼き上がった‘のどぐろ’は絶品
脂がのって濃い旨味に感動されていました‘鯵’と‘鱧’
‘鰹’と‘イカ’
‘平目’
どれも最高の状態で Ｍ様 堪能いただき「もうお腹いっぱいです～！」と。
‘大トロ’
最後の握りは贅沢な‘大トロ’
すっきりとした脂で口の中には旨味の余韻が残りました。‘近江牛カイノミたたき’
「お腹いっぱい」の後でも、味がかわり、甘いお肉と相性バッチリの大将のポン酢でぺろり
〆のデザートアイス
楽しい会話であっと言う間に時間はすぎて・・
真っ暗な琵琶湖をを窓越しに眺めながらおひらきとなりました。Ｍ様、お付き合いいただきありがとうございました