敬老の日

敬老の日と間違えて、このお店を予約しました。
第３月曜なのねー。忘れていたわ。
駐車場からは山荘を訪ねるようなこの小道。
雰囲気あるわね。


和庭園には、池や滝も作ってあって楽しめます。


９月限定の“松茸懐石”を。


箸染：湯松・・・左の器
八寸：天上昆布重ね煮
　　　梅貝試ﾏ
　　　秋刀魚有馬煮


椀替り：土瓶蒸し


造り：旬の物　マグロ・サバ


台の物：サーモン献珍焼
　　　　アプリコット　はじかみ


煮物替り：松茸　鱧　水菜小鍋


油物：松茸真丈
　　　獅子唐
　　　七味塩


食事：松茸ご飯
　　　合せ味噌汁
　　　香の物


水菓子：節のもの　メロンとブドウ

畳のお部屋にテーブルとイスでのお食事、
美味しかったです。
お出迎えとお見送りには、和服の女将とご主人（？）
が丁寧にご挨拶してくださる、別格のお店です。
地元のお店なので、大切にしたいです。

バジル

先週５０枚以上の葉を摘んだバジル。今日はこれで
１００枚ちょっと摘んだところです。まだまだ沢山
ありますね～。さらに５０枚ちょっと取って、
合計１５０枚でジェノバソースを作っておきました。
２／３を冷凍。残りは数日のうちにパスタにして
いただきます。ジェノバソースは数日すると、
“これが我が家の食材で作ったもの？！”と驚く
くらいヨーロピア～ンな味になるのね♪