伊予柑のシャンパンカクテル。ノンアルコールで。
午後から大雨予報だったので、車でやってきました。
お店にはロングレインブーツ（ほんとの長靴です）の男性も
いらっしゃいましたよ。
年に一度のメニューアニバーサリー：トリュフづくし
アミューズ：スモークチキンとバルサミコ
フォアグラのコンフィ トリュフ風味。
メ[チドエッグとジャガイモトリュフソース
これが一番トリュフの香りを感じたかな・・・。
黄身とろーり。
ジビエのコンソメ トリュフの香り
お隣のお客さんったら、コンソメに海苔ってめずらしいね・・・って言ってました。ほんに、海苔くらい薄くスライスされていたトリュフでした。
トリュフを纏った鴨のロースト 赤ワインソース
お肉は鴨の他に画像の牛ロースや、あと３種類くらいから選択できました。
チーズ３種類と杏ジャム、木の実パン
チーズは手前からカマンベール、クージエペコラバッカ（クージエ＝羊、バッカ＝牛）
リバロ（ノルマンディーのウォッシュタイプ）
チーズ苦手さんには柑橘系のシャーベット。画像失敗ですが記憶のため。
お米とアイスクリームにトリュフを振りかけて
デザートはこの状態で運ばれてきます。
それからショコラショーを注いでくれました。
濃いショコラが美味しかった。
小菓子のチョコの中身はキンカンでした。お上手～。
お店は１階も２階も満席となりました。
なので席が両隣にはさまれて、居心地わるかった。
雨でなければ赤ワインもいただけたのにね。
トリュフの香りは、自分の認識と同じだったので、
目的達成といったところです。
さらに、季節のシャンパンカクテル全種類達成。
