癒しの庭『ROSE POINT』

我が家のお庭を一番のリゾート地として寛いでいる様子や、趣味のゴルフの話題など日々の楽しい出来事を記録しているブログです。

梅酒・カリカリ梅

2017-06-04 10:31:00 | ノンジャンル

今年は家の梅の木はなっていません。枯れるのかも・・・。
なので昨日しょいかーごで青梅を4kg購入しました。
そのうち1kgで梅酒を漬けました。
あと3kgは去年大好評だったカリカリ梅を漬けます。梅酒より工程が多いのね。塩漬けしたりね。今は焼酎に漬けているところです。その後、赤紫蘇や砂糖・垂ニ合わせます。