白味噌風味のまったりスープ

白味噌仕立てのおジャガのスープです


鶏ハムを作った時のゴールデンスープ１に対し
昆布・花カツオの和風だし３程度・・・

スープの塩味によって、割合は調節してください

ジャガイモをコトコト煮ます
人参も入れてコトコト
おジャガと人参が柔らかくなったら
油抜きをした短冊切りのお揚げさんを・・・

仕上げに白味噌
そしてバターをひとかけら

このひとかけらで、お味がグレードアップします

ダイエットをなさっているかたも
このときだけは、お忘れくださいませ
お味噌とバターはベストパートナー

バターの代わりにマーガリンなんてことは
決してなさいませんように！！

「味はバターで決まります」
その昔、Ｙ社のコピーです
あの風味は、なにものにも換えられません

ホッコリ崩れるおイモと白味噌風味のスープ
まったりした幸せの味
パンでもご飯でも合うようです

パンのときにはパセリを散らし
ご飯だったら青ネギを・・・。


このまったりスープのお雑煮バージョンを企画中の
＜赤い靴キッチン＞
多忙な年末モードになっております
・・・パタパタパタパタ・・・


ｐｓ：油抜きして小さく切ったお揚げは
我家の冷凍庫に常備
すぐに使えて、便利ですよぉ