カキグラタン

昨夜～今朝にかけて、雨だったようです。
起きたときには、もう上がっていましたが。。。

日中は少し暑くても、朝晩の風はヒンヤリクール
横浜の秋も深まってきました。

そんな、ある日のメニュー＜カキグラタン＞
　　
表面をサクッとすくうと、ホワイトソースがとろ～り
いたいた！発見！！大好きなカキです

カキは、好きな人と苦手な人との格差が大きい食材では？
体質的に受けつけないかたもいらっしゃるし。

去年は、ノロウィルスの犯人扱いされて不遇でしたが
我家は火を通して、いつものように食べていました。
海のミルク。
先日の新聞記事によると「血を増やして、肌に潤いを与え
スタミナをつけるとともに、精神的に落ち着かせてくれる」

いいヤツじゃ～～ん

大阪にいた頃に通った、道頓堀・今井の＜季節のご飯＞。
今頃はカキご飯でした。
プリッとしたカキの入ったほっこりご飯。
大好きでしたが、今もメニューにあるのかしら？

明日から１１月です。早～～っ。
でも、１年の早さを嘆いてもしゃあないやん。。。
夫からはカキフライのオーダーも出ているし
今井のお味は出せないけれど、カキご飯やカキうどんも
作って、元気に過ごすことにいたしますわ

追記：今井のＨＰを見ると、今はホテルなどにも出店なさって
いるんですね。
私が大阪にいたのもずいぶん前のこと。
大阪の街も変わったんでしょうねぇ

胡麻団子

お団子ころころ　

白玉粉をこねて（お砂糖を少し入れる）、中に餡を入れてから
ころころまるめて・・・
白ゴマをた～っぷりつけて、油で揚げる。

いつもの中華菓子ですが・・・

横浜限定・赤い靴的ハロウィーンバージョン　
　カボチャをつぶして、お砂糖・牛乳を入れて火にかけ
水分をとばして作った＜マッシュパンプキン＞を中に
入れてみました。
　

熱いうちに撮ったので、断面がきれいに写らなくて
ごめんなさい。

ドーナツ同様に、こちらも危険なスイーツですが
とても美味しくて、いくらでもいけちゃいます

マッシュパンプキンさえ作っておけば、すぐにできるので
お手軽・お気楽なお菓子です。

花より団子的な（笑）アタシのブログですが・・・
今日はこちらも。。。。↓　

お花を買ったときに写した、青山フラワーマーケットの
ハロウィーンのディスプレイです。

ここは、いつも可愛くておしゃれ
お店の前を通るのが楽しみな場所なんですよ。　　

鶏肉の辛味炒め

先日、仕事の帰りに八百屋さんに寄ると、
千葉県産の唐辛子（枝付き）を売っていました。

小さな一束を買って帰宅。
燃えるように輝く赤！！
元気がでるような赤い実が８０個くらいあったでしょうか。

キッチンで見つけた夫が「これを見ていると去年中華街で
食べた料理を思い出すなぁ」
中華街・小翔記で食べた、あの「鶏肉の辛味炒め」です。
（羽付きギョーザの後に、写真が出ています）

そう・・・たまには迫力のあるものを作ってみたい。
そんなことを思いながら、いつも拝見している尊敬する
ブロガーさんのばーさんがじーさんに作る食卓に
うかがってみると・・・・
な・・・なんと・・・作ってらっしゃる。

思い描いていた一皿が、ちゃーんと載っている。
それも、大好きなウーウェンさんのレシピ付きなんです。

＜共時性の法則＞というのがあると、ブログのお友だち
（バンクーバーのＲさん）が　教えてくださいましたが
今回も、まさにそれでしょう！！

夫もびっくり「こんな偶然もあるんだー」
「お料理の神様のおかげかな。今度の日曜に作って
みましょうよ」と私。

やっと、今日作りました。

そ～れっ
　　

レシピは、sesenta & cincoさんが書いてらっしゃるので
省略させていただきますね。

去年、小翔記でいただいたのは骨付き肉だし
唐辛子の種類も違います。
だからでしょうか？我家のは、それほど辛くはなくて
マイルドでした。
（もちろん辛いんですが）
唐辛子の香りを油にしっかり出してから、一度炒めた肉を
もう一度入れるので、唐辛子の香りが鶏肉に絡まって
調味料がお醤油だけとは思えないほど、
奥行きのあるお味になりました。

ただ、唐辛子を炒める時すごくはねて、あわや修羅場（笑）
一度茹でた唐辛子の水分はしっかり切ったんですが
唐辛子が新しかったからでしょうか？
空気の逃げ場がないホール状態が、災いの元だったのか？
ヘタをとらなかったのが原因だとも思います。

唐辛子をもう少し乾燥させてから、再度挑戦してみます

中華のお皿にのせましたが、お皿が賑やかすぎたかも。
シンプルなお皿だと、もっと唐辛子の色をひきたててくれますね。
（ちなみに、この唐辛子は食べません）

　　　

そして、食後のデザートはこちらが
横浜馬車道あいすもなか
　　　

中華街→馬車道。＜横浜的晩餐＞になりますよ

カフェ・デュ・モンド

　　　

昨日開催された、こしあん党臨時大会。
緊急課題＜消えたドーナツ＞でしたが・・・・

皆さまの熱い思い、脅しのオーラ、溢れる魅力ｅｔｃの
賜物でしょうか？
テンプレの二皿目のドーナツは復活したようです。

「めでたし。めでたし」・・・ということで
・・・本日は、お祝いに、再度ドーナツですっ（笑）

前にもアップした、カフェ・ドュ・モンドのベニエ
熱々に、＜絶対にクシャミはできないぞ量＞のお砂糖が
かかっています。

ベニエの存在は、堀井和子さんのパンの本で知りました。
レシピと共に載っていた写真にも一目惚れ
早速、作ってみたかったのですが、食べすぎが怖くて
作れなかったんです。

その本に、ニューオーリンズのカフェデュモンドの名物と
書いてあったのをぼんやり覚えていたらしい。
ある時、横浜シァルにカフェデュモンド＆ベニエを発見！！
その時のベニエや、お店の窓から見た横浜駅前風景は
こちらです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
夫は、前回と同じく、シュガーとシナモンのハーフ＆ハーフ。

私は、ディップベニエ ・メイプルシロップ↓
　　　

小さめのコロコロしたベニエが６個。
それに、メープルをた～～っぷり浸して・・・ぱくっ

１年９ヶ月ぶりのベニエの魅力は変らずでした。
でも・・・煙い
ここのお店は、喫煙者優先のようなんです。
（以前のあのロケーションは、喫煙席から）
完全に分煙されていないので、禁煙席にも煙が流れ放題

前に行ったときは、夫が禁煙前だったので
それなりに便利だったんですが、禁煙した今はねぇ。

熱々ベニエ。作るっきゃない。。。かも。　　

ドーナッツプラント

不思議なことがあるんです。
いつのまにか消えてしまったんです。

私のブログのテンプレ。。。コーヒー＆ドーナツ
湯気の立つコーヒーとドーナツ。。。
さらに、お替りの２皿目のドーナツが出ていたでしょう？

でも、いつのまにかない。。一皿だけ。

同じテンプレを使ってる、ブログ友だちのところにうかがうと
ちゃーんと、２皿目が出てくるのに・・・
私のＰＣが悪いのかと思ったけれど、夫のＰＣで見ても
ドーナツは一皿だけ。。。
皆さまのＰＣには、お替りが出てきますか？


えっ、アタシ？食べてないですっ。無実ですぅー。


テンプレから消えたので、仕方がなく（笑）
ドーナッツプラント（クイーンズ伊勢丹店）で調達してきました。

　　　

この携帯画像。暗い性格のドーナツみたいですが
初ドーナッツプラント！！美味しかったです。

パンプキンケーキドーナツとチョコのドーナツが特に好き。　　　　　　　
　　　　　　　　↓
　　　


以前はミ○○ードーナツを食べていたんですが
我家の近くの店舗の雰囲気が、きれいとはいえなくて
行かなくなってしまいました。

久しぶりのドーナツ！！
弾みがついて、やみ付きになりそうな予感が・・・・

かぼちゃアイス

　　　

美味しいアイスの最後の一口が食べられなかった話を
昨日アップしましたが・・・

セレブなピエールマルコリーニは似合わねぇ～
・・・と・・アイスの方から別れを告げたのでしょうか？

魂を売ったアイスに裏切られるなんて、
秋風の冷たさが身にしみる夜でございます。

でも、目には目を。冷たさには冷たさを

ハロウインも近いことだし、本日の夕食後のデザートは
カボチャのアイスにいたしました。
ほほほ。手作りでございましてよ
（って・・・ただ、まぜまぜしただけぇー）

ほら、北海道から送ってもらったあのカボチャ。

昨夜、少しだけ蒸かして、皮をとってからつぶし
牛乳・お砂糖を入れて火にかけ水分を少しとばして
マッシュパンプキンを作っておいたんです。
最後にシナモンも少し入れて。

今日、帰宅途中に「あのマッシュパンプキンどうしよう？」
＜楽しい思索＞にふけっていたの。
思索していた電車の中が、少し暑かったのね
それで・・・
「アイスにしちゃおう」と決定！！

　　　

普通のカップアイス（バニラ）を買って帰り、まぜまぜ。
均一に混ざったら、もう一度冷凍庫へ。

食後には、ちょうど食べ頃のアイスができていました。

アイスの冷たさの中に、カボチャの情熱
もう一度作ってみようと思う美味しさでした。
夫も「旨いよー」

今夜はおでんだったので、冷たいデザートが
歓迎されたのかもしれませんね

アイス・ジャンプ

私は「アイスに魂を売った」と、豪語しているほどの
アイス好きです。

良い素材で作られた、まったり・しっかりしたお味で
なおかつ・・・繊細にほろりととろける口当り。
そんなアイスと遭遇するのは、至福のひと時です。

そんな至福アイス
　　

今日まで、横浜高島屋で開催されていた
「雑誌ミセスが選ぶかくれた味うまい味」に出展していた
ピエールマルコリーニのアイスです。
（ＨＰ。素敵です↑）

銀座店に行きたいと思いながらも、まだ行ってないので
この際、アイスを試食してみようじゃないの

でも。。。高っ！このサイズで６３０円！！
(お店で食べるならともかく、デパート特設会場で）

清水の舞台からジャンプですよー

さて、悩んだすえにキャラメルを選び、ジャンプ！

・・・そして、着地後の感想・・・

旨ーっ。やっぱり違う。美味しい～～
・・・うっとり至福のお味を味わっていたのに・・・

私の手元から、するっとコーンが抜けた
ジャンプしちゃったんです。
手元に残ったのは、コーンをくるんでいた円錐形の紙。

アイス１５ｃｃくらいが入った、５センチほどのコーンは
非情にも、足元にポ・ト・リ

溶けて床を汚す前に素早く拾い、捨てましたが・・
アタシにケンカを売ったわけ？？このアイス。

でもね、思ったの。
これを＜厄落とし＞ってことにしようって。
ピエールマルコリーニのアイスで＜厄落とし＞なんて
ちょっと面白いかな～なんて。。。
自画自賛です
って、単に負け惜しみかな？（笑）

そうそう、甘納豆も買ってきましたよ。

　　　

　　　

お砂糖じゃりじゃりで甘いけれど、お豆さんの味が健在。
しっかりと生きています

今回のイベントに、あの赤福も出展予定だったようですが
もちろん中止。
偽造がなければ、今日の記事は赤福だったでしょうに・・・
残念です

コロッケ♪ころりん

　　　

ほかほかサクサク揚げたてコロッケ

自宅で作る素朴なコロッケは大好きですが、
自分で作ると沢山できるので、食べ過ぎる。

・・・食べ過ぎると

そのため、あまり作らないのですが・・・

こんな美味しそうなものが、どかーんと届いたら

　　　

やっぱり作りたくなってしまいます。

札幌の友人から、こちらが届いたのはずいぶん前のこと。
そして、写真のコロッケを揚げたのも・・・ちょっと前・・・
（あまりに満腹で、写真が眠っておりましたあ）

冷蔵庫にあった鶏ひき肉を使ったので、
少々、パンチに乏しいお味だったのが残念でしたが
ほくほくしたお芋の素朴さを、素直に味わえたような
気がします。

お友だちに食べていただこうと、持っていったので
アルミホイルやナプキンが写っています。

でも、冷めるとサクサク感はどこかへ行ってしまう・・・
デパ地下などで売っているのは、冷めてもサクサク感あり。
あれはどうしてなのかしら？？

ちょいラメスニーカー

　　　

先日から薄いベージュの秋物パンツに合うスニーカーを
探していたのですが、本日＜ＡＢＣ　ＭＡＲＴ＞でゲット。

ちょいラメの色合いと、ほっそりしたデザイン。
しなやかな皮の風合い。靴中とラインのピンクも

バレエのレッスン以外、普段　エクササイズの類は
ほとんどしないのですが・・・
でも、日常気をつけていることはあります。
道を歩くときは、だらだらせずに早く歩く
駅のエレベーター・エスカレーターはなるべく使わず
原則、階段使用！！
そんな私に、スニーカーは必須アイテムです。

昨夜の冷たい雨も明け方に上がったようで
きょうは朝から晴天の横浜でした。

ＡＭ９：００頃。ベランダからの空
　　　　　　

　　　

たしか・・・今夜は札幌で、母校札幌Ｎ高の同窓会のはず。
男子校だった旧制中学時代の大先輩から、今春卒業した
可愛い後輩までの、大（！）同窓会です。
皆さん、今頃はススキノで盛り上がっているかしら？

母校には正式な校歌の他に、第二校歌と言われている
＜われら＞という歌があります。
第６回Ｎ高祭のときに先輩が作詞・作曲したのが、代々歌い
継がれているのですが、詞もメロディーも普通の高校生が
作ったの？？と思うほどの秀逸なものです。

今朝、↑この空を見て・・・北の都の、空澄みて～・・・
懐かしい歌を、思わず口ずさんでしまったほど・・・
爽やかな横浜の秋空でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大地を蹴り上げて（笑）、歩くのに快適な季節です
ちょいラメスニーカーを、早くデビューさせてあげなくちゃ～
と・・・思っています

浅草めぐりん その３

あ～～した天気にな～れっ
浅草で高く飛ばした＜赤い靴＞が見つからず・・・
ブログに戻るのが遅くなり・・・

やっと本日。乗り物編をアップいたします

まずはこちら↓台東区循環バス＜東西めぐりん＞

　　　


　　

横浜の＜赤いくつ号＞と似てませんか？？
車体が小さいので、＜赤いくつ号＞より可愛いかも・・・

歩いていて発見したこのバス。
存在を知りませんでした。
知っていたら、今回のルートに取り込んだのですが・・

この日の横浜～浅草。行きは電車。
帰りは、浅草から船で隅田川を下り、その後に電車。
このルートに決めていたので、＜東西めぐりん＞は
次回のお楽しみに。

この日のバスは、水上バス！！

昔、セーヌの川下りに乗って以来、川クルーズが大好き。
大阪時代も、市内を走る川（名前が思い出せません）を
（親たちが来ると必ず案内してたので）何度も下ったり、
上ったりしたものです。

さて・・・浅草・吾妻橋～日の出桟橋
　　

水上バスから見た風景。秋（？）のうら～らの隅田川
高速道路（右側）や高層ビルの眺めは、うらら～とは
遠いけれど、でも、楽しいーーっ

　　

　　

進行方向とは逆。浅草方面を向いて写しました。
左に築地市場が見えています。

今は、運搬が海上ルートから陸ルート（車）になっていますが
海上ルートだった頃、市場の立地条件として築地は最適な
場所だったと、今回、初めて気づきました。

以前に、この水上バスに乗ったのは、１０数年前。
川からの眺めも、ずいぶん変わりました。

下船した日の出桟橋。
左に見えるインターコンチネンタルホテルも、以前は
なかったし・・・

　　

乗ったのは、ユアータウン。↑

次回は、松本零士さんデザインのヒミコに乗船したいな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヒミコ。途中で会いましたが、斬新なデザインでしたよー
（座っている側と反対だったので、写せなかったの）　　

長くなった浅草めぐりん。
読んでくださってありがとうございます。　

明日は金曜日。１週間がすぐに過ぎていきます。
お天気になるように飛ばした靴ですが・・・
横浜は明日から雨の予報です。

皆さまのところはいかがですか？
北からは、そろそろ初雪の便りが聞かれる頃です。
北国のあなたも、南に住むあなたも楽しい週末を
お過ごしになりますように