「白菜とえのきの海苔和え」・・・飯村直美料理教室

塩とごま油だけで美味しくいただきます。


お正月後のメニューにはいいようでした。

白菜とえのきだけ。

1分40秒ほど茹でます。

水けをきり塩とごま油だけで味付けを。

海苔をちぎって和えるだけです。

＜白菜とえのきの海苔和え＞
材料:5人分

白菜・・・・・・・400ｇ
えのきだけ大・・・一袋

A調味料：
塩・・・・・・・小匙2分の1
ごま油・・・・・大匙1

焼きのり（全型）・・・・1枚

作り方：
１）白菜は長さ3㎝×3㎝大に切ります。
　えのきだけは根元を落とし、長さ3㎝に切ります。

２）鍋にお湯を沸かし、1）を加え約1分40秒ほど茹で、
　ざるにあけます。

３）2）が冷めたらよく水けを切り
　Aで味付けし、混ぜたら焼き海苔をちぎって和えます。