松沢病院公開講座

世田谷区の広報に、松沢病院公開講座があると書いてあった。
「血管の老化と新しいアンチエイジング」～動脈硬化で死なないために～とある。
西門から入ると、正面に建物が見える。ここだ。

動脈硬化が引き起こす病気には、
脳梗塞、脳出血、狭心症、心筋梗塞、大動脈瘤、解離性大動脈瘤、閉塞性動脈硬化症、腎硬化症などがある。
死亡原因の３分の１は動脈硬化疾患だそうだ。

危険因子は喫煙、糖尿病、脂質異常症、高尿酸血症、高血圧など。
ここで、終末糖化産物（AGE)という新しい言葉を知った。
AGEがたんぱく質に入り、身体を劣化させるという。

焦げた食品にはAGEが多いので、なるべく摂取しない方がよさそうだ。
　　　　　　　　　
各食品毎のAGE量の表が出ているので、これからよく見てみよう。