「目に自信は？」

院長、実は少し前にデジタル一眼レフカメラを買いました。

ブログ用、というのでもないのですがせっかくあるので最近のブログの写真は

こいつで撮っています。


最近、院長ブログの写真がキレイに感じるけど気のせいか？

と思っていた人、いたら中々良い目をしています。

さてそこで問題。


院長ブログの写真はいつから「カメラ付き携帯→デジタル一眼」に進化したでしょう？



この違いを一般読者さんがどれだけわかってくれるのか、ちょっと試してみたくて

すぐに言いたいのをこらえて、しばらく黙ってました。


一眼レフとそうでないカメラの大きな違いはピントの合い方にメリハリがある、

という点です。


スナップ写真でも人物にピントを合わせ、背景をぼかすなんてのは一眼レフの得意技。


そのへんを参考にして、ちょっと探ってみてもらえますかね？

答えは明日発表しますので。

「しまうどん。」

昨日ふとテレビを付けたらハモネプリーグという番組がやってました。


全国の歌自慢の素人さんグループが参加して、その腕前を競うというものです。

ジャンルはなんでもいいみたいだけど、アカペラというのがきまりのようでした。

だからメロディーも全部メンバーで「バー」とか「トゥクトゥン」とか言いながら

口でやんなくてはいけません。


ただ、音楽シロートの院長が聴いていて、なんとか聴けると思ったのは

２、３組でした。

すごく練習してるんだろうけど、純粋に聴いてしまうとやはり

上手いシロート止まりなんですね。

一線で活躍してるプロの歌手がいかにすごいのかが逆にわかりました。


ゴスペラーズはどれだけ上手いんだろう？と思って、奥さんが６年位前に作っていた

オリジナルＭＤシングル集を奥から引っ張り出してきて聴いてみました。


・・・神。

以上です。


ただ、院長は勝手に勘違いしてたんですが、ゴスペラーズって別に

アカペラグループってわけじゃないのね？

みんな伴奏あるじゃん！みたいなね。


だから「星屑の街」みたいな曲はゴスペラーズのすごさがわかりやすい、いい曲だと思います。


そのオリジナルＭＤがかなり大量に出てきたので、実はゴスペラーズよりもそっちのほうに

すぐに気がいってしまいました。


中でもＴＭＮ　Ｂｅｓｔアルバムまで出てきたので夢中で聴いてしまいました。

気になる収録曲は・・

１．Love Train 　２．Be Together 　３．Come On Everybody
４．Kiss You 5.Rhythm Red Beat Black 6.金曜日のライオン
7.Accident 8.Human System 9.Fool On The Planet
10.Self Control 11.All-Right All-Night 12.We Love The Earth
13.Dive Into Your Body 14.Wild Heaven 15.Get Wild


・・・？あれ、「Winter Comes Around」は？「TIME TO COUNT DOWN 」は？？

金曜日のライオンを入れてくるあたりグッドチョイスだけど、「TIME TO COUNT DOWN 」の

イントロはものスゲーかっこいいのにな～　



あ、ノスタルジーはこのくらいで、今回はまたありそうで無かった斬新な

メニューを考え付いてしまいました。


おなじみの夏メニュー、ゴーヤチャンプルにうどんを入れてしまうという

画期的アイデア、「ゴーヤチャンプルうどん」です。


でももしかして目ざといやつが他にもいて、院長よりも先にこのメニューを

考え付き、発表していたら恥をかくので一応ネットで検索してみました。

「ゴーヤチャンプル　うどん」と。


死ぬほどたくさんヒットしましたよ　　○|￣|＿


ともあれ、ほんとうに美味しいのでやってみるといいです。

お昼にぴったりよ、ホントに。


　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

１）　ゴーヤチャンプルにうどんを入れて炒める。



別にヤケになってるとかじゃなくて。

実際それだけなんですもの。

「そーりだいじんの決め方。」

最近は次期首相選挙で、ニュースは持ちきりです。


漫画好きでおなじみの麻生さんと長く官房長官を務めた福田さん。

で、この２人のどっちが首相になるかはどうやって決めんの？


母親と世間話をしているとそんなことを聞かれました。

そんなもんお父さんに聞けばいいじゃん、とも思いましたが、

そんなこと聞くとどうせ「そんなことも知らんのか！？」とうるさいので、

息子に聞いてみたようです。


なので中学生にわかるくらいの感じで説明しました。


内閣総理大臣というのは、その時点での与党第一党の党首と同じ意味です。

だからまぁ歴代の総理大臣はだいたいが自民党党首（総裁）なわけです。


今回も与党第一党は自民党なので、安倍さんの次も自民党からトップを選ぶわけです。


その選び方を説明しましょう。

選び方は選挙なんですが、自民党総裁選は国民総選挙とは少し様相が違います。


自民党総裁選は自民党所属の国会議員による投票と、自民党員による投票の

２本立てです。


自民党所属の国会議員は衆議院、参議院合わせて３９０人位です。

それと自民党員（全国に約１２０万人位）が持つ３００票を合わせた

約６９０票で争われます。


ややこしいのはこの「自民党員が持つ３００票」という部分だと思います。


自民党を支持する２０歳以上の国民で、党費三年分（４０００×３で１２０００円）を

支払っている人が自民党員で、かつ、選挙権があります。


３００票の内訳が各都道府県に３票づつで１４１票。

余りの１５９票は選挙者数によって分配されます（配当票と呼ばれる）。

このへんの計算はめんどくさいので、さらりと流していいと思います。


要するに東京の自民党員が麻生、福田のどちらかに投票し、多かったほうが

東京が持っている票（１０票前後だと思う）を全部取ることが出来ます。


国会議員から入った票数と、自民党員から入った票数の合計が

過半数に達したほうの勝ちです。



こんなとこです。


自民党員の３００票というとこが分かりにくいかもしれませんが、

うちの母親はなんとなく理解してました。


今回、福田さんが圧倒的有利と言われているのは自民党の中の麻生さんを

支持する議員さん（麻生派）以外の人がみーんな福田さんを支持しているから

なんです。

自民党３８９人の中で麻生派は１６人（だったと思う）なので、仮に

全国の自民党員全員が麻生さんに入れても勝てないのです。


なにが起こるかわからないのが選挙ですが、今回はこのような事情なので

順当に決まる可能性が極めて高いと言えるでしょう。




・・・おわかり？

「どんど晴れ佳境！！」

ふぁ～い、おはざーっす。

こんな連休に誰も見てないとは思いますが、きっちり起きて

ガッツリ更新いたします。


昨日はブログに書いたとおり、ハードディスクに溜まったドラマを

見倒しました。

「どんど晴れ」４週分　　「ＥＲ」５話分　それらを見ながら同時に撮っていた

サンジャポとウチくる！？　これらを見ました。

見ごたえあったなぁ・・・


とくにどんど晴れはやっと今放送してるとこまで追いつきました。

もうね、超佳境！！


伸一（東幹久）が乗っ取り屋の秋山（石原良純）にだまされ、加賀美屋の

株の半分を取られてしまいます。


伝統と格式のある老舗旅館の命運が伸一の軽率な行動で大ピンチに

陥ってしまうのですが、われら夫婦はこの伸一の今までの加賀美屋での

経緯を踏まえ、その出来事を語ってみました。


加賀美屋を継ぐべくイギリスに留学しホテル経営論を学び、

女将になれる妻を娶るため、旅館の娘であった恵美子（雛形）と結婚し

加賀美屋を世界に通じる近代的な宿泊施設にする計画も具体的に

進めていました。


そこへ突然、甥の征樹が戻ってきて加賀美屋の跡を継ぐことになった。


プライドの高い伸一が征樹の下で働くことに納得したのも大したものでしたが

やはり伸一には加賀美屋をリゾートホテルにリニューアルすることへの

強い想いがあったはずです。


家族全員は征樹の一部改修案を褒め称えるし、自分の意見には皆耳も貸さなくなった。

加賀美屋を強く思ってこその伸一の考えが家族の誰にも認められなかったのは

我々が想像するよりも伸一にとってはずっと辛いハズ。


そこへ凄腕の乗っ取り屋の登場です。


飲み屋で意気投合し、その後の数日間の付き合いですっかり秋山のとりこに

なった伸一ですが、そこには伸一の満たされない強い思いが大いに関係しました。


自分の頑張りは誰も認めてくれない、自分だって加賀美屋をもっと良くしたい、

認めなくないが征樹は経営手腕もあり、自分は加賀美屋に

必要ないんじゃないだろうか？加賀美屋のお荷物なんじゃないか？

ずっとずっと子供の頃から加賀美屋の犠牲になってきたのに。


こころにずっとあったそんな伸一の想いを秋山は全部理解し、伸一が

正しいと言ってくれました。

それが秋山の手口だろうがなんだろうが、伸一にとっては秋山は自分の

存在意義を認めてくれて、正しいと保証してくれました。


こころに満たされない隙間を持った人は、やはり騙されやすいんだと思います。

伸一に限らず誰だってそうです。

ほめて欲しいし、認めて欲しい。


頑張ってる人ほどその思いは強い。


伸一の軽率な行動はほめられたものではありませんが、我々の身の回りの

「なんで？？」な出来事はこの構図で説明がつくことがとても多いです。


テレビを見ながら伸一のことを「バカだな～、ほんっとにバカ」と思った人、

満たされない渇きが満たされるという幸せに抗える自信がありますか？


伸一は「世の中の頑張ってる人代表」として騙されたのかもしれません。

「仕事の記録。」

昨日のお勤めは町田に住む友人の新居祝いでのシェフでした。

去年の１１月に建ったのですが、ルーズすぎる我ら地元仲間の体質が

たたって、ほぼ１年過ぎての新居祝いとなりました。



次回かぶらないように、またメニューを記録しておきましょう。

　　　　

　　　　　　　　　ホタテときゅうりの冷菜

　　　　　　　　　　　　冷しゃぶ

　　　　　　　　チキンのトマトチーズ煮込み

　　　　　　　　　　　フライドポテト

　　　　　　　　　　　　豚の角煮

　　　　　　　　　　　　坦々雑炊

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上６品


昨日のメンバーの中の「父の背中」が撮れましたので無難に載せておきましょう。


今日明日の予定？


たまりまくったビデオをやっつけます。

「どんど晴れ」「プリズンブレイク」「ＥＲ」「デスパレートな妻たち」

忙しくなりそうなのでコーラとスナック菓子でも買い込みに行くか。








　　　　　　　　

「ホタテの冷菜。」

患者さんにゴーヤ、きゅうり、ニラ、ピーマンをいただきました。

みんな緑のものばっかり（笑）


ゴーヤはゴーヤチャンプルで定番、ニラは餃子にでも。


で、今回はきゅうりを使った新冷菜を紹介。

刺身用のホタテが高くつきますが、ごちそうメニューなので割り切ってください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）


１）　きゅうりを縞目に皮をむき、たて半分に切ったら両サイドを親指と人差し指で

　　　つねるようにつぶし、種をしぼりだす。

　　　あとは４センチくらいに切る。


２）　醤油大さじ２、酢大さじ１、ラー油、ゴマ油小さじ２づつ、山椒、練りしょうがを入れて

　　　よく混ぜたら、きゅうりをそれに和える。


３）　きゅうりを皿に盛ったら、ホタテの厚さを半分に切って一瞬茹でて、氷水にさらして

　　　冷やす。


４）　ホタテをきゅうりの上に盛って残りのタレをかけて完成。


今日は友人宅に新居祝いに行き、シェフを務めるのでこれを出そう。

ホタテが高いが、今日はハレの日メニューだからお天道様も怒るまい。

「愛犬 メリー。」

昨日の昼休みに美容院で順番を待っていたら母親から電話で、

実家で飼ってる柴犬のメリーが死んだという知らせを受けた。


ここ最近は調子が思わしくなく、大きい手術をしたあとも入退院を繰り返しており、

両親も今月予定していたカナダ旅行をキャンセルした。

院長はしばらく実家を訪れていないので院長の記憶の中のメリーは元気なまま。

最後は足腰も立たなくなっていたそうだが、そんな姿を見なくてよかったとも思う。


思い返すと甘えず、媚びない犬だった。

決してペロペロ舐めてくることもなく、顔を近づけても目を合わせることもなく、

呼んでも面倒くさそうに寄ってくる、正直、あまり可愛いところのない犬だった。

凛とし過ぎというか、明治生まれのおばあさんみたいな感じ。


そんなんだから実はあんまりショックは受けなかった。


そう思ってたんだけど、家に帰ってから美容師さんとの会話を思い出そうとしても

全然覚えてないんだよな～


あんまり可愛くなかったけど、とびきり美形だったメリーさん

写真はほとんど手元にないけど忘れることはないからさ

「往年の傑作メニュー。」

その日に限って、欲しい食材がどこを探しても売ってないことが

たまにあります。

生の鮭とか角煮用の豚バラブロックとか、

バジルの葉っぱとかアサリとか。


院長は仕事が終わってから7時過ぎに買い物に行くので品揃えが

乏しめになっているのはある程度仕方ないです。

その代わり値引きされてる品にありつける確率もたかいのでメリットもある。


昨日どうしても手に入らなかった食材は細切り筍の水煮です。

チンジャオロースに使うアレです。


院長はどうしてもニラ玉のひき肉あんかけが食べたかったので、細切り筍は

どうしても外せなかったんだよね。


家にはニラとわずかなひき肉が余ってるとなれば、後は筍さえあればバッチリ。


だったんですがね、３軒もの店に回ったけど、そこだけぽっかり空いてやんの。


しょがうがないので筍抜きの「ニラ玉のひき肉あんかけ」です。

・・・あ、筍なくてもメニューの名前変わんないんだね。


院長的には筍はむしろニラよりも重要度が高いと思ってたんだけど、

出来上がりを見ると「ニラ玉のひき肉あんかけ」の名に偽りなしです。


現在のバーミヤンではこの往年の傑作メニューが姿を消しました。

￥３８０で買えた幸せ、今は自分で作るしかないようです。



　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　　　　　　　　　　

　１）　タマゴをボウルにご２個割って塩をコサジ半分ほど振る。

　　　　ニラを4センチの長さに切り揃え、好みの量を入れ、一緒に玉子とまぜる。

　　　　中華鍋をよく熱し、油をオオサジ2入れたら一気に炒める。

　　　　フンワリ仕上げて皿に盛る。おおざっぱにメニューを読むなよ～

　　　　「フンワリ」っていったら「フンワリ」だっ！！


　２）　同じ中華鍋にオオサジ１の油をいれ、ニンニクとしょうがのみじんを

　　　　炒め、ひき肉を５０グラムと豆板醤、テンメン醤をオオサジ１づつ入れて

　　　　炒め合わせる。

　　　　スープを１５０cc加え、残りのニラとラー油を入れ、醤油、塩コショウで

　　　　味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ニラ玉にかけて完成。


昔はひき肉あんかけの部分はどうやって作るのかな～？？

と、知りたくて仕方なかったけど（この部分は工場で作ったものをそのまま使ってた）

今なら当時の味を思い浮かべればどうしたら同じのが出来るかが、

想像で分かるようになりました。


こういうのを成長と呼ぶのでしょう。

「さーピンチ！」

レセプトの印刷中にプリンターのインクが無くなったので、

カートリッジを交換したら全く文字が印刷されなくなりました。


院長はエプソンのインクジェット式のタイプを使っていますが、この機種は

ある時突然こういったトラブルで故障することがあるそうです。

買い替えるのも選択肢の一つですが、何せ4本のインクカートリッジを

新品に交換したばかりなので、同じ系統の機種じゃなきゃカートリッジが無駄になり、

勿体なさ過ぎる。


しかしレセプトの提出期限はあと数日、修理に出したら間違いなく間に合いません。

悩んだ結果、ヤフオクで同じ機種の中古品を探し、昨晩ゲットしました。

落札価格\3000、入札者は院長一人、敵のいない楽なオークションでした。


これが素早く届けばなんとか間に合うでしょう。

でも間に合わなければ今月分の収入が入りません。



さー、どーなる！？


焦っても間に合わないモンは間に合わないので、理由も無いけど昨晩はベコりました。

※「ベコる」　焼き肉屋「ベコ六」に行って焼き肉を食らう意、またその人。

こんなひとです。




月イチイベントのべこ六は何も休日とは限りません。

平日だって隣町まで車を走らせます。


腹いっぱいで2人分￥４６８７　　オーダーの仕方が絶妙です。

「その朝。」

昨日の朝、タケコツに着くと傘立ての前にビ二ールゴミが転がってました。

たまに早朝だか夜中にタケコツの近辺でコンビニ弁当を食って、

そのゴミを捨てていく不届き者がいるのです。


モラルの無さも問題ですが、街にゴミ箱が全く無いのも原因です。

ゴミ処理はタダじゃないから仕方ないんだけど、今までずっとタダみたいなもん

だったでしょ？

だから街にも公園にも駅にもゴミ箱があった。


それがオウムのサリン事件をきっかけというか口実に公共の場にゴミ箱を

置かなくてもいいという風潮が出来上がりました。


それ以降はゴミは家まで持ち帰るのが常識となったみたいだけど、めんどくさいのは

明らかなので、ついそのへんに捨ててしまう気持ちはわかります。

ゴミ箱があればちゃんとゴミ箱に捨てるというくらいのモラルはあるけど、

花火やバーベキューのゴミを家までキチンと持ち帰るほどのモラルは無い

という人がほとんどだと思います。


なんかそれが普通じゃね？とも思います。


こういうことがあるので、公共の場にゴミ箱がない現状というのは、

とても腹立たしいことだと思います。


でも今回院長が訴えたいのはゴミ問題ではなく、そのビニールの中身がエロゲームの

空ケースだったこと。

こんなもん捨てていくなよ・・・と、トホホな気分になりました。

以前もドアの前にエロ本が捨てられていたことがありましたが、タケコツはそういうの


捨てやすいの！？


院長が喜ぶとでも？

まぁ、エロ本の時はちょっと・・


でもね、院長が奥さんに疑われるんだからやめてよね。ホントに。


さて、今回の写真は「陳麻婆豆腐」

なんか変わり映えしないメニューで済まないね。

ゴルフの練習から帰ってきて、ササッと作れて食欲が湧いて安いメニューっていうと

やはり麻婆豆腐は強力なお助けメニュー。


１０分もありゃ出来ちゃうのにバカうまなんだから重宝するのも無理ないね。