一平

この2週間ほど体調不良が続いていた
寝込むほどではないけれど微熱があり気力も食欲も湧かず酒は一滴も呑めなかったが少しずつ快方に向かっている

昨年のＧＷに会津のお蕎麦と喜多方ラーメンを食べ歩いた
一平さんのラーメンがとても美味しかったので醤油ラーメンを取り寄せてみた



麺は縮れ麺かと思いきや平打ちのストレ－ト
これを揉めば縮れ麺になるのであろうが試しにこのまま茹でてみた



仕上がりは僕好みの平打ちストレ－ト、シルキ－な佇まいが美しい！
具はシンプルにセリとメンマだけ



ス－プも麺も文句なく美味しい！



ようやく食欲も回復してきた
今夜は少しだけ酒をなめてみようか！