岐阜の渓

飛騨山脈は残雪がたんまり、ということは左俣谷は低水温で岩魚の活性は推して知るべしということか？
それならばと御岳山や乗鞍岳に源を発する岐阜の渓、秋神川や小坂川、飛騨川へと行先を変更することとした。




ところがである、朝日湖や秋神湖を覗いてみると思いのほかの大渇水で湖は干からびていた。




インレットがこんな状態ならたとえ僕が岩魚であっても上流に遡上するのには躊躇してしまうことだろう。
中下流域をロケハンしがてら地元の方に伺うと川の水位は２０センチほど低くてアマゴが神経質になっていて釣果は全然とのことであった。




元々源流帯でヤマト狙いであったから躊躇なく源流帯に入ることにした。
笹の急斜面を５０ｍザイル２ピッチで谷底に降り立った。




降り立ってみると思いのほか流れは緩やかで夏ならばここで終日過ごしてみたい気分にさせてくれる。
第一投目でずっしりと重い岩魚が喰いついたのだけれど不意を突かれたオ－ちゃんは不覚にも合わせそこなってしまった。




その後の岩魚の反応は皆無！




２時間の遡行でロッドを畳んだ。




ヤマトには会えなかったけれど尺ミズは採れた




尺ワラビも美しくて見事だ！




午後４時に林道脇に幕営して早くも呑み始める、岩魚が釣れなきゃ呑むしかないでしょ？
釣り券を売る親爺さんから頂いた真竹のたけのこをオ－ちゃんが調理する、少しあく抜きしただけのワラビが旨い！
ミズは皮を剥いて筋をとってから味噌であえるとパリパリの食感と癖のない美味しさにビ－ルと日本酒がすすむこと！





筍は軽くあく抜きしてから鰹節と麺つゆと醤油で煮込むだけ。




肉も少しは欲しいなあということで、１枚６０円の馬肉ハンバ－グとウインナ、これで十分でございます。




最後は、これも頂いた生シイタケをホイル焼きにしてマヨ醤油。



振り返ってみれば完璧なヘルシ－料理、恥ずかしながらこれ老人料理のオンパレ－ドと言われても反論すらできまへん！




せめて昔なじみの開田高原の中西屋でお蕎麦を堪能しようと立ち寄ったのですが
蕎麦に対する免疫のいたずらか最近では感動するような蕎麦にはなかなか出会えなくなった寂しさも感じてしまったりして、、、、、
（もちろん美味しいお蕎麦であることは間違いのないことなのでございますが、、、、、、）

ヤマメご飯

早朝５時半、峠から眺める山並みと富士の何と美しいことでしょう！




鈍った体を慣らそうと３週続けてこの山に入っているけれど毎回深い霧に包まれて幽玄の森に迷い込んだような錯覚に陥る。




小さな新芽がみるみるうちに葉を繁らせて見上げれば緑の天井が陽を遮ってブナの森はひんやりとした空気に包まれている。




雪の結晶を思わせるユキザサや妖艶なギンリョウソウが霧に包まれた森によく似合う。

　



５時間ほどアップダウンの登山道を歩いて下山する頃になると霧が晴れて青空が望めるようになった。
往路では気づかなかったブナの古木に鈴なりになったヒラタケを見つけた、帰ったら天ぷらで味わおう。




下山して、ふるさとの小渓に向かう。




沢に下りる前にまだ食べられそうな山菜を探した。
伸びきったウドやタラの芽でも柔らかい葉は食べられる、ニセアカシアの花がちょうどいい感じだ。

　


たわわに実ったキイチゴも今が食べごろ、デザ－トにと食べる分だけ摘みました。






いつものダイニング、穏やかなふるさとの小川です。
この下の浅いプ－ルで７寸ほどの山女魚を１尾釣りました。




ウド、タラノメ、ニセアカシアを素揚げにして頂きます。



それぞれの風味を味わいながらのビ－ルが旨し！

　
　


山女魚はホイル焼きにしてから直火で焦げ目をつけて半分だけ塩焼きで頂きます。
半身は残しておいて、頭と骨は１０分ほど煮込んでス－プを作ります。

　


山女魚のス－プならやはり塩ラ－メンですかね、ヒラタケも添えて絶品でございました。




〆はこれ！
おにぎりに山女魚の半身を混ぜ込んだ山女魚ご飯。
しっとりとした食感と塩加減が絶品でございました。




チャ－ハン、鯛茶漬け、山女魚ご飯などなど簡単山飯の伴にオニギリは中々の優れものでございます。

山釣りにはもう少し季節が進んだほうがいいのですが、ほんの少し釣欲が湧き始めてまいりました。