国産ワイン

8月末には、国産ワインを飲むイベントに参加しました。
いつもと違いイベントを企画する側ではなく、参加する側でしたので気楽でした。

ワインについては、深い知識があるわけではなく素人です。

今回は、飲みきれない種類のワインがありましたのでとてもすべては試飲できません。
そのため、テーマを絞り、白ワインのみ試飲しました。

その中で、まず甲州のみをずっと飲みました。
甲州（中央葡萄酒さん）は基本的にはすっきりとして爽やかでで静岡吟醸とも共通する酒質があり非常に美味しく飲めました。
ただ、それぞれのお酒には、やはり糖度やミネラル感に違いがあります。
発酵でどこまで糖を残すとかどうやって判断するのかな。

樽香と果実味のバランス。樽に入れるタイミング・期間・あるいは入れない理由。
酸の爽やかさ。
フリーランなのかぎゅっとしぼってあるのか？
醪管理。

まったく知らないので製造上は疑問ばかりでした。

でもワインそのものは、とても美味しく頂きました。