ファミリーマート

以前テレビ東京のガイアの夜明けで取り上げられたアルミボトル型の日本酒ですが
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview071120.html
私は、そんなに否定的ではなく、ずっと近くのファミマに入荷したら飲んでみようと思っておりました。
ところが残念ながら、藤枝市内のファミマには、どうも入荷しなかったようです。
ファミマは週1回ぐらいは、行くんだけどついに見かける事がありませんでした。
少なくとも今回の試みが全国的に定着したわけではなさそうです。

日本酒は、アルミボトルに入れるようなものではないという批判は簡単ですが、
どうも日本酒の世界は、他の試みを批判する事で自分達が相対的に優位性を感じて満足するようなところがあります。
仮に今回の試みが失敗であるとするならば、それは非常に憂慮すべきことでしょう。

 

インフルエンザ

インフルエンザA型に罹りました。
体温が40度近くになり、一歩の歩幅が30CMくらいでないと歩けなくなりました。
タミフルを処方され飲んで寝ていると本日は38度位に熱がさがりました。
状態としては、頭痛以外はなんとかなるのですが
なにしろ、二日間は人に会うなと厳命されたため、
本日予定されていたイーハトーヴォ蔵見学会は中止となりました。
ご多忙中ご予定を入れて頂いた方本当に申し訳ございません。
この分も含めより充実した見学会にしたいと思います。

また、藤枝東高校準優勝記念酒ですがあっというまに完売となりました。
完売で多くのお客様にご購入お断りしたことをお詫びいたします。
地元のサッカーに対する熱い思いを再確認しました。

藤枝東高校サッカー全国大会準優勝記念酒

正月から地元は高校サッカーでの藤枝東校の活躍で盛り上がりました。

藤枝東校は、連続したワンタッチのショートパス。
ショートパスから、一転した中間距離のパスでのサイドチェンジ。
正確なドリブルとパスの使い分け。
サッカーの楽しさを表現するようなプレーを見せました。
相手のチームに対してひたすら勝負にこだわるのではなく
あくまで藤枝東校のスタイルのサッカーを貫きました。

優勝までには、一歩届きませんでしたが
活躍を記念して「藤枝東全国高校サッカー準優勝記念酒」を発売します。
720ＭＬ　1300円（税込）
志太泉　特別本醸造　精米歩合50％　五百万石100％使用
日本酒度+5.0　酸度1.25

中身は「志太泉　特別本醸造」流麗で飲み手を心地よく酔わせる味わいは
藤枝東高校の華麗な観戦する人を楽しませるパスサッカーとイメージが重なります。

イーハトーヴォ蔵見学会

今週土曜日1月19日、岡部のイーハトーヴォ後藤さん主催の蔵見学会が
15時より開催されます。

いつものように台本のない蔵見学です。
ご興味にある方はお気軽にお問い合わせください。
電話054-667-0023　

岩波映画 南部杜氏

昨年、岩波映画製作「南部杜氏」という34分の短編映画を観ました。

1988年製作ということで約20年前の作品です。
かつての南部杜氏の酒造りを再現した貴重な記録です。

現在の酒造りを知っていても、昔の酒造りを知らないものにとっては
木桶を熱湯で殺菌するとか、酛すり歌とか（映画の中で）初めてみました。

考えてみると昭和30年代までは、普通の木桶があったはずです。
今考えるとそんなもの絶対使いたくないです。
なんか桶を洗っても洗っても雑菌が残ってそうで眠れないよ。

しかし、その映画の中で木桶を洗う蔵人の姿は
神々しいまでに完成された職人仕事でした。
木桶の壁面に熱湯をかけ熱殺菌をして洗いを仕上げていきますが
熱湯の壁面へのかけるしぶきの軌跡にまったく無駄がないです。
今、おそらくこんな技能をもっている本当に蔵人は少ないでしょう。
逆にいえば、どうしても必要とされる技能でもないという事です。

一抹のさびしさもありますが、時代の変化で失われて技能もあります。