6月29日の静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか」の地域の情報を紹介する「ジモテン」のコーナーで丸茂芹沢酒店が紹介されました。
http://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0001tokushu/2015-0629/2015-0629-1526-11.html
そこで紹介されたのが、志太泉の吟醸酒の1995年12月出荷の古酒です。
多分平成6酒造年度の酒で高橋貞實杜氏の初年度の酒です。
確かこれは、かなりきれいな酒質だったはずです。
ほぼ20年の古酒となります。
きれいな琥珀色です。
瓶底に滓がみえます。
興味深くレポートして頂きました。
私も、違う機会で試飲させて頂きましたが、びっくりするほど上品な古酒になっていました。
8月9日の沼津日本酒フェスティバルも開催されます。
今年の兵庫山田錦（ひまわり農産松本さん）の田植えの様子です。
まず、たんぼ広いですね。周りが一面たんぼの恵まれた環境です。
今年は、いまのところ概ね全国的に気温が低めかと思います。
夏しだいですが、稲はどうなりますかね。
昨年の玄米の評価としては、ここの山田錦がとてもよかったです。
6月29日（月）16時45分～の静岡朝日テレビの「とびっきり！しずおか」の特集コーナー「ジモテン」に
沼津の丸茂芹沢酒店が紹介されます。
http://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0001tokushu/
その中で、かなりの確率で志太泉のとても珍しいお酒が紹介されるようです。
仕事が休みの方はくつろぎながら、仕事中の方はこっそり見てください。
志太地区の皆様には、おなじみの「むるぶ」です。
ご存知ない静岡県内の方に説明すると、「静岡リビング新聞」「中日ショッパーズ」の志太地区版のような感じです。
一般的に説明すると「新聞折り込み型フリーペーパー」なのでしょう。
藤枝市内の「杉錦」「喜久醉」「志太泉」の三蔵が掲載されました。
「志太泉」はおすすめのお酒として
「純米吟醸 焼津 山田錦」「純米原酒 開龍」「梅丸」を推しておきました。
「純米吟醸 焼津 山田錦」は焼津地区の山田錦
「純米原酒 開龍」藤枝市朝比奈区地区の山田錦
「梅丸」は島田伊太地区を中心にする志太地区の梅
すべて地元農産物を使ったお酒になります。
ぜひよろしくお願いします。
6月6日、浜松「貴田乃瀬」で開催された「志太泉と貴田乃瀬料理を楽しむ会」のご報告です。
貴田乃瀬のおやかたが、4回にわたり、詳細なブログをアップして頂きました。
志太泉の続き、今日が最後。
http://blog.kitanose.jp/?eid=1098524
志太泉と貴田乃瀬料理を楽しみ会の続きです。
http://blog.kitanose.jp/?eid=1098523
志太泉と貴田乃瀬料理を楽しむ会
http://blog.kitanose.jp/?eid=1098522
志太泉の会仕込み
http://blog.kitanose.jp/?eid=1098521
付け加えるとすれば、今回の原酒が多い選択の中、すべてのお料理がだいたい原酒と同じくらいの力強さがあったという事です。
力強さというのが、あいまいというなら、少しニュアンスが違いますが、酒の濃淡とお料理の濃淡が精緻にシンクロしている感じですかね。
さすがおやかたです。
17日水曜日は藤枝市場で一日店長やります。
一日警察署長とか一日駅長とかそういうもの（？）です。
日本印度化計画なみの壮大さと杜撰さを兼ね備えた計画です。
お客様は、17時よりお好きな時間に来店頂き。終わりは自分に納得するまでです。
志太泉の会ではないので、他のお酒もばんばん売ります。
facebookにも情報有り。
https://www.facebook.com/events/641906672607322/?ref=ts&fref=ts
当日のだいたいのタイムスケジュールはこんな感じでした。
10：00頃 藤枝駅北口ドトール前集合
10：05頃 藤枝駅を小さいバスで出発
10：30頃 宮原バス停到着
10：35頃 志太泉到着
10：35頃～10：45 簡単な自己紹介 今日の説明
10：45 ～11：15 日本酒の歴史クイズ 志太泉の歴史
11：15 ～12：00 日本酒の原材料 水（利き水） 米
12：00 ～12：15 利き酒（米の種類別 精米歩合別）
12：15 ～13：30 日本酒の4タイプ別きき酒（ＳＳＩの区分による爽酒、薫酒、醇酒、熟酒）、お料理とのマッチング お食事 休憩
13：30 ～14：30 蔵見学（杜氏 酵母 お酒づくりの工程）
14：30 ～14：35 日本酒のラベルのよみ方
14：35 ～15：10 利き酒（酵母別 純米吟醸と吟醸 温度別）
15：10 ～15：35 お買い物 自由時間 日本酒ナビゲーターについて（希望者）
15：44頃 バス宮原発
16：03頃 バス藤枝駅着で解散
けっこう内容は多いと思います。
また、来年やるのであれば、内容を取捨選択して行きます。
おんぱく公式サイトによる当日の様子はこんな感じです。
http://fujiedaonpaku.jp/pages/556a9a8e7777777ad4c40000
9月6日（日）
静岡県地酒まつり東京
場所 ベルサール新宿セントラルパークhttp://www.bellesalle.co.jp/room/bs_shinjuku/
10月1日（木）
静岡県地酒まつり沼津
場所 プラザヴェルデhttp://www.plazaverde.jp/
予定入れといてください。
