さて、このシリー３回目になった。
日々、上膳据え膳で食べていると、
病院食と言う限られた条件の中で、
入院患者の職を満たすと言うことは、
いろいろ創意工夫を凝らいしていると思われ、
メニューを作る人、調理する人に敬意を表したい。
と言うことで、今日の昼食は、 豪華絢爛、空前絶後だった。
さりげなく置いているのは、
ほうれん草をメインにし、モヤシを遠慮気味に入れ、
みりん醤油的な味で揉んだあえ物。
更に、骨格がしっかりしたゴボウと人参の、
多くの日本人が好むキンピラごぼう。
そして
なんと なんと、
超重量級のベビーなチキンカツ。
これは肉好きの患者を唸らせる説得力あるデッシュだ。
実に患者の喜ぶ壺を捉えたメニュー。
感服してしまった。
と言うことで魅惑の病院食への誘いは続く。
入院生活も４日目。
手術の山を越え、後は回復を待つばかり、
点滴も薬もなく日々順調に進んでいるのが分かる。
さてさて、今朝の朝食をレポートする。
今日は、実に折り目正しく、
日本の伝統をしっかりと受け継いだ朝食だった。
チンゲン菜と玉ねぎ、ハムを軽く炒めた一菜。
緑のグラデーションの葉に、ピンク色の小さく切ったハムが、
この食炒め物を美しく表現している。
それだけでない、
多くの人の好感を得られそうに、
味を品よくまとめている。
次にメインの納豆。
納豆は日本人の好む健康食材。
その粘りは、あくまでも色っぽく、
私の食欲を強く激する。
何と言うことだろう…。
糸を引き絡みつく粘りは、実にセクシーではないか。
そしてナスの味噌汁。
飲んだ時の柔らかい食感は、
味噌と巧妙に口の中に広がり、
出汁と絡み合って絶品のうまさが口に広がる。
そして味付け海苔。
これは白いご飯と絡め食べると、
もう口の中の味覚が歓喜する。
〆は昨日も出た北海道の濃厚な牛乳。
「はぐくみ」と言う名のネイミングが素晴らしい牛乳だ。
今日は忘れないぞ！
あぁ～、日本の朝の正しい食卓は、
世界に類を見ない贅沢感が広がる。
ありがとう！ 日本の正しい伝統的朝食。
体調がいい。
熱ないし、血圧も正常、尿も順調に出ている。
睡眠も順調で、夜中１度目が覚めたが、
５時に目が覚めた。
今朝の日の出時間５時３４分。
そこで日の出が見えるところに行き空を見た。
残念ながら地平線に雲がある。
時間が来たので再び日の出を見に行った。
そこで見たのが、この日の出。
一昨日は寝たきり、昨日は雨、
今日の予報は曇りで期待していなかったが、
期待を覆すサンライズ。
太陽からパワーをもらった。
