ホットプレートクッキング

今日は結婚記念日なので　少し贅沢にステーキと野菜のプレート

今月の「栄養と料理」参照

ステーキ肉なんと900g　とらじまにしては大奮発だ
ちなみに輸入牛サーロインのコレステロール含有量は59㎎　一人250g食べても摂取量は148㎎
蓮根・パプリカ・新玉ねぎ・にんにく・皮付きソラマメを並べる
ソースはアボガドとレモン汁と塩とオリーブオイルで作る
アボガドはレモンとリンゴとの食べ合わせで血中コレステロール値が低下する
高脂血症にはいい食材だが　なかなか食べる機会がない・・
うまく料理できるようにならなくては

白ご飯も炊いたが　お昼に豆ご飯を作ったのでその余りをとらじまは食べた
そらまめは皮のままホットプレートに並べるのだが　なかなか火が通らなかった・・
しかし蒸し焼き状態なので　風味はとてもよい
にんにくがなかなか好評　ほっくりしていて美味しい
アボガドソースはこたつねことぶち君には不評　ポン酢をつけて食べていた

〆にこたつねことまだら君とぶち君は焼きそば麺を炒めて食べる
とらじまは　おなかいっぱいで遠慮した