４月26日

酢豚　蒸しえび餃子　水菜の炒め煮



胚芽押し麦入りご飯

酢豚
豚肉３８０gは一口大にきり　酒と醤油で下味をつけ　片栗粉をまぶして揚げる
ピーマン・玉ねぎ・下ゆでした人参・舞茸
炒めて豚肉を加え　甘酢で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつける

蒸しエビ餃子
昨日の残りの冷凍ギョーザを蒸し器でもやしをひいた皿にのせて蒸す
ポン酢で食べる

水菜の炒め煮
「紅水菜」というのが一束８８円で売っていた
茎が紫色をしている
５センチくらいの長さに切って　うすあげと一緒にごま油で炒め　だし汁・砂糖・酒・醤油で煮る
味は水菜と変わらない

なめ茸と白ネギのお吸い物

酢豚に使う甘酢の配合の味が薄いとこたつねこから言われる
本で書いてあったレシピが余りに酸っぱかったので　とらじまが変えた配合だが　こたつねこには味が薄すぎるらしい
まだら君とぶち君は外で酢豚を食べた事がないので　特に気にせず美味しく食べてたらしいのだが・・